10 x Farina Nuvola Caputo 1 Kg
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10 x Farina Nuvola Caputo 1 Kg

23,99

-17%

L’offerta comprende 10 confezioni da 1 kg di Farina Nuvola Caputo
Lievitazione: 18/24 ore
Panificazione: W 260/280

  • Per impasti leggeri e con grandi alveolature.
  • Lunga lievitazione per un’alta digeribilità.
  • 100% naturale, senza additivi e conservanti.
Scadenza Lotto Più Recente: 10/05/2022 L.130
(11 recensioni dei clienti)

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Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani, che rende gli impasti di facile digeribilità.

La Farina Nuvola Caputo è adatta agli impasti diretti fino a 18/24 h di lievitazione, si otterranno impasti leggeri con grandi alveolature.

Nuvola è una parola che si associa a molti concetti: leggerezza, impalpabilità, sofficità, ma soprattutto scioglievolezza ovvero quella consistenza a masticazione zero che si dissolve in bocca, un po’ come lo zucchero filato.

Nuvola è una linea di farine tutta nuova che Mulino Caputo ha dedicato in primis agli impasti contemporanei. La contemporaneità in arte bianca è una vera e propria scuola di pensiero che attraverso maggiore idratazione e aumento dei tempi di lievitazione e maturazione dell’impasto punta ad ottenere: ottima alveolatura, masticazione zero, leggerezza, scioglievolezza, digeribilità.

Tipo di Farina
0

Panificazione
W 260/280

Proteine
12,50% ± 0,50%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
18/24 ore

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Informazioni aggiuntive

Peso 10.35 kg
Dimensioni 20 × 30 × 25 cm
Peso

1 Kg

Proteine

12,50%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 260/280

Elasticità

P/L 0,50/0,60

Lievitazione

18/24 ore

Produttore

Mulino Caputo

11 recensioni per 10 x Farina Nuvola Caputo 1 Kg

4,9
Basato su 11 recensioni
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4 stelle
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3 stelle
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1 stella
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  1. sara dello ioio (Verificato)

  2. Diego Brianza (Verificato)

    fantastica

  3. Mattia (Verificato)

  4. Maria Teresa S. (Verificato)

    Nuvola la uso già da un po’ ed è eccezionale. Ormai non la uso solo per la pizza ma anche per pani semidolci e per alcuni tipi di torte. La consiglio vivamente.

  5. Cristina (Verificato)

    Lascia le pizze sofficissime

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