2 x Farina Nuvola Super Caputo 5 Kg
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2 x Farina Nuvola Super Caputo 5 Kg

21,90

-21%

Lievitazione: Lunga
Panificazione: W 320/340

  • Ottima per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati
  • Per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione.
  • In alternativa a Nuvola, o per la preparazione di prefermenti, bighe e paste da riporto.
Scadenza Lotto Più Recente: 22/02/2023 L.053
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2 x Farina Nuvola Super Caputo 5 Kg + Box Farina Mulino Caputo 10 pz da 1 kg + Farina Nuvola Super Caputo 5 Kg
Prezzo per tutti e tre: 55,29

In abbinamento a Nuvola, o per la preparazione di prefermenti, bighe e paste da riporto nasce Nuvola Super per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione. Nuvola Super è adatta a impasti indiretti (bighe/poolish) o per imasti diretti che superano le 30 ore di maturazione/lievitazione.

Tipo di Farina
0

Panificazione
W 320/340

Proteine
13,50% ± 0,50%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
Lunga

Il Mulino Caputo

Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell’Arte Bianca Farina Caputo di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.

Il Molino Caputo produce un’ampia gamma di farine per uso casalingo e professionale. La farina Caputo viene utilizzata soprattutto dai professionisti degli impasti dolciari, della panificazione, della pasta e della pizza, con tanti tipi di farine destinate alle diverse lavorazioni.

Autorevolezza, spontaneità e tradizione, è da questi valori che nasce l’arte bianca del Mulino Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, gli permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.

La farina Caputo ha la capacità di preservare al massimo la naturalità e l’autenticità dei sapori, per questo e per altri motivi, il Molino Caputo è apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo.

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Informazioni aggiuntive

Peso 10,35 kg
Dimensioni 30 × 20 × 25 cm
Peso

5 Kg

Tipo di Farina

0

Proteine

13,50%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 320/340

Elasticità

P/L 0,50/0,60

Lievitazione

Lunga

Produttore

Mulino Caputo

1 recensione per 2 x Farina Nuvola Super Caputo 5 Kg

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Basato su 1 recensioni
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  1. sara dello ioio

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