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5 x Farina Nuvola + 5 x Farina Pizzeria Caputo 1 Kg

21,80

-17%

L’offerta comprende 5 confezioni da 1 kg di Farina Nuvola Caputo e 5 confezioni da 1 kg di Farina Pizzeria Caputo

  • La Farina Caputo Nuvola è adatta per impasti leggeri e con grandi alveolature.
  • Lunga lievitazione per un’alta digeribilità.
  • 100% naturale, senza additivi e conservanti.

Scarica la scheda tecnica del prodotto Farina Nuvola Caputo

  • La Farina Caputo Pizzeria è ideale per la classica pizza napoletana
  • Per impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta.
Scadenza Lotto Più Recente Nuvola Caputo: 01/04/2023 L.091
Scadenza Lotto Più Recente Pizzeria Caputo: 03/05/2023 L.123
(1 recensione del cliente)

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Nuvola Caputo

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani, che rende gli impasti di facile digeribilità.

La Farina Nuvola Caputo è adatta agli impasti diretti fino a 18/24 h di lievitazione, si otterranno impasti leggeri con grandi alveolature.

Nuvola è una parola che si associa a molti concetti: leggerezza, impalpabilità, sofficità, ma soprattutto scioglievolezza ovvero quella consistenza a masticazione zero che si dissolve in bocca, un po’ come lo zucchero filato.

Nuvola è una linea di farine tutta nuova che Mulino Caputo ha dedicato in primis agli impasti contemporanei. La contemporaneità in arte bianca è una vera e propria scuola di pensiero che attraverso maggiore idratazione e aumento dei tempi di lievitazione e maturazione dell’impasto punta ad ottenere: ottima alveolatura, masticazione zero, leggerezza, scioglievolezza, digeribilità.

 

Pizzeria Caputo

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.

Pizzeria Caputo viene prodotta dalla selezione dei grani migliori, per rispondere alla tradizionale pizza napoletana ed alle esigenti tecniche dei pizzaiuoli. Glutine di elevata qualità ed elasticità per impasti con buona tenuta, morbido ed estensibile. Inoltre le sue proprietà qualitative donano ai prodotti finiti un sapore unico e tipico.

Senza aggiunta di additivi ed enzimi
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia

Conservare in luogo fresco e asciutto

Informazioni aggiuntive

Peso 10,35 kg
Dimensioni 20 × 30 × 25 cm
Peso

1 Kg

Produttore

Mulino Caputo

1 recensione per 5 x Farina Nuvola + 5 x Farina Pizzeria Caputo 1 Kg

5,0
Basato su 1 recensioni
5 stelle
100
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4 stelle
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  1. Diego Brianza

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