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Pizzamehl Meterware Caputo 25 Kg

24,65

-31%

Sauerteig: Lange
Bäckerei: W 310/330

  • Für extrem wabenförmige und duftende Teige.
  • Größere Weichheit und Haltbarkeit des Endprodukts.
  • Mehl speziell für Pizza als Meterware, in der Schaufel, in der Pfanne und in der Focaccia.
Letzter Batch-Ablauf: -/-/-- L.-
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Dort Caputo Pizza A Metro Es wurde mit besonderem Augenmerk auf die Auswahl sehr elastischer Getreideproteine hergestellt, um auch sehr lange Treibprozesse und extrem zelluläre und duftende Strukturen zu gewährleisten. Das besondere Korngrößenspektrum verleiht dem Teig ein hohes Wasserrückhaltevermögen und damit Weichheit und Haltbarkeit des Endproduktes.

Mehlsorte
00

Bäckerei
W 310/330

Proteine
13,25%

Elastizität
P / L 0,45 / 0,50

Sauerteig
Lange

Professionals-Linie

Mehle von 25 kg, die Profis und Meistern der weißen Kunst gewidmet sind, garantieren eine sehr hohe Leistung sowie sehr hochwertige Ergebnisse bei allen Verarbeitungsarten, vom Brot bis zur Pizza.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 26,25 kg
Größe 58 × 36 × 13 cm
Gewicht

25 kg

Mehlsorte

00

Proteine

13,25%

Haltbarkeit

12 Monate

Bäckerei

W 310/330

Elastizität

P / L 0,45 / 0,50

1 Bewertung für Pizzamehl Meterware Caputo 25 Kg

4,0
Basierend auf 1 Bewertung
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  1. Andrea S. (Verifiziert) -

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