Vantanara Bio Aglianico g.g.A. 2019 Agricola San Teodoro
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Vantanara Bio Aglianico g.g.A. 2019 Agricola San Teodoro

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Dort Aglianico Vantanara Bio g.g.A ist ein Wein, der aus der Vinifikation von Aglianico-Trauben hergestellt wird, die manuell geerntet und ausgewählt werden, am Fuße des vulkanischen Komplexes von Roccamonfina.

  • Biowein
  • Visueller Aspekt intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  • Herzhafter und samtiger Geschmack mit intensiven und anhaltenden Aromen, reich an Noten von Waldbeeren und Schwarzkirsche
  • Hervorragende Kombination mit Wild und gereiftem Käse.
  • Abstufung 14 % vol.
  • Serviertemperatur 16 ° - 18 ° C.
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Aglianico Vantanara Bio g.g.A. ist ein Wein, der aus der Vinifikation von Aglianico-Trauben hergestellt wird, die manuell geerntet und ausgewählt werden, am Fuße des Vulkankomplexes Roccamonfina.

L'Bauernhof San Teodoro, Jahrgang 2004, liegt im schönen Galluccio; Auf 22 Hektar Rebfläche unterschiedlicher Rebsorten werden seit 2007 ausgezeichnete IGT- und Doc-Weine produziert. Die Kunst der Önologie gehört nicht zu den schwierigsten, sondern erfordert viel Hingabe, Leidenschaft, Fleiß und Kompetenz in jedem einzelnen Schritt , vom Anbau über den Schnitt bis zur Verarbeitung. Boden und Weinberge reichen nicht aus, es sind eine gute Exposition der Reben, gute Eigenschaften der Systeme und besondere Verarbeitungsmethoden erforderlich. Wein ist nicht nur ein Getränk, er ist ein Freund für den Tisch, für Spiele, für Partys; der "Himmlische Nektar" hat den Menschen immer in seinem Dasein begleitet. Wie von vielen Literaten und Philosophen zitiert, ist Wein nicht darauf beschränkt, den Gaumen zu erfrischen und den Geist zu berauschen, sondern es ist ein Moment zum Leben.

Weinsorte rot
Produktionsgemeinde Galluccio
Pflanzjahr 2004
Grundstückslage 300 m über dem Meeresspiegel
Trauben Aglianico 100% bio
Erstes Produktionsjahr 2018
Bodenart vulkanisch
Ausbildungssystem Thekenspalier
Pflanzendichte n. 5000 Pflanzen / ha
Art der Ernte Handbuch
Erntezeit Ende Oktober
Önologie Die Trauben werden selektiert, entrappt, schonend gepresst und zur Mazeration in Edelstahltanks mit großem Durchmesser bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26 ° mit Umpumpen alle 4 Stunden und 2 Löschvorgängen platziert
Materialien der Fermenter Rostfreier Stahl
Gärtemperatur 22-24 °C
Dauer der Mazeration 10-15 Tage
Abfüllzeit April
Eigenschaften Mit einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen ist es ein Wein reich an Noten von Waldbeeren und Schwarzkirsche
Paarung Gereifter Käse, rotes Fleisch und gebratenes weißes Fleisch, Eintöpfe.
Betriebstemperatur 16-18°C
Glas Ballon
Alkoholgehalt 12-13 °C
Flascheninhalt cl 75
Flaschen produziert 3000 – 5000

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 kg
Größe 8 × 8 × 28 cm

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