In diesem Artikel<\/p>\n
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- La Confettura di Mela Annurca NobiliRadici<\/a><\/li>\n
- Die NobiliRadici-Konservierungsphilosophie<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Die NobiliRadici-Konservierungsphilosophie<\/h2>\n
Die Konservierung von Lebensmitteln ist seit jeher ein zentraler Bestandteil der Agrar- und Lebensmittelindustrie. Der Schutz von Lebensmitteln vor Verderb ist unerl\u00e4sslich, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und den Geschmack saisonaler Produkte das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. NobiliRadici hat sich entschieden, italienisches Obst in Gl\u00e4sern zu konservieren, w\u00e4hlt daf\u00fcr nur die besten Rohstoffe aus und verzichtet auf Konservierungsstoffe, Geliermittel und Pektine, um den Geschmack nicht zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n
Das Konservierungsverfahren von NobiliRadici ist einfach, erfordert aber gro\u00dfe Sorgfalt beim Umgang mit den Fr\u00fcchten, die im optimalen Reifezustand geerntet werden, sowie bei deren Zubereitung und Garung. Weniger Produkthandling garantiert besseren Geschmack und optimale organoleptische Eigenschaften.<\/p>\n
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- Annurca-Apfel aus Kampanien g.g.A<\/li>\n
- Rohstoffe erster Wahl und 0 km<\/li>\n
- Kochen in Kupfert\u00f6pfen \u2013 ohne Konservierungsstoffe oder chemische Verdickungsmittel<\/li>\n
- Langsame Pasteurisierung unter 75\u00b0<\/li>\n
- Glasverpackung mit Holzetikett<\/li>\n<\/ul>\n
Da Marzano Appio a tutta Italia<\/h2>\n
NobiliRadici nasce nel 2018 a Marzano Appio, un piccolo comune di circa 350 abitanti in provincia di Caserta, alle porte del Parco Regionale di Roccamonfina. Da qui prendono il via ogni anno circa 100.000 vasetti, realizzati con frutta e materie prime coltivate nel territorio circostante, in un contesto produttivo di piccola scala che privilegia la cura artigianale rispetto ai grandi volumi industriali.<\/p>\n
Una filosofia plastic free<\/h2>\n
Fin dai primi vasetti, NobiliRadici ha scelto di non utilizzare plastica nella conservazione dei propri prodotti, preferendo il vetro per l’intera linea di confetture, marmellate, salse e miele. Una scelta che privilegia la sostenibilit\u00e0 e che si accompagna all’assenza di conservanti, gelificanti o pectine aggiunte, lasciando alla frutta il compito di esprimere il proprio sapore naturale con il minor numero di ingredienti possibile.<\/p>\n
Piccoli lotti, grande cura<\/h2>\n
La produzione su piccola scala consente un controllo diretto su ogni fase della lavorazione, dalla selezione della frutta alla cottura, fino all’invasettamento. Un approccio che si riflette in un prodotto meno standardizzato rispetto alla grande distribuzione, ma capace di restituire le caratteristiche stagionali della materia prima usata di volta in volta.<\/p>\n
Materie prime del territorio<\/h2>\n
Gran parte della frutta utilizzata da NobiliRadici proviene da coltivazioni della zona di Roccamonfina e dintorni, un’area collinare della provincia di Caserta con una lunga tradizione agricola. La vicinanza tra il luogo di coltivazione e quello di trasformazione riduce i tempi tra raccolta e lavorazione, un fattore che incide direttamente sulla freschezza del prodotto finito.<\/p>\n
Ricette semplici, pochi ingredienti<\/h2>\n
La filosofia produttiva punta sulla semplicit\u00e0: frutta, zucchero e poco altro, senza l’aggiunta di addensanti o correttori di acidit\u00e0 spesso utilizzati nella produzione industriale su larga scala. Un approccio che richiede tempi di cottura pi\u00f9 lunghi e una maggiore quantit\u00e0 di frutta per ogni vasetto, ma che restituisce un prodotto dal sapore pi\u00f9 vicino a quello della frutta di partenza.<\/p>\n
In cucina, oltre la colazione<\/h2>\n
Oltre al consumo classico a colazione su pane o fette biscottate, questi prodotti si prestano bene anche a un uso pi\u00f9 versatile in cucina: come base per crostate, farcitura di dolci lievitati, accompagnamento per formaggi freschi o stagionati, oppure come ingrediente per salse agrodolci da abbinare a carni bianche e selvaggina.<\/p>\n
Entdecken Sie weitere Produkte in dieser Kategorie Marmeladen und Marmeladen<\/a> und die Vorschl\u00e4ge von Edle Wurzeln<\/a>. Per saperne di pi\u00f9 su NobiliRadici, visita il offizielle Website des Herstellers<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Marmelade aus ausgew\u00e4hlten Annurche-\u00c4pfeln, angebaut im Regionalpark Roccamonfina-Foce del Garigliano, bei km 0, handgefertigt von NobiliRadici ohne Verwendung von chemischen Produkten wie Konservierungsmitteln, Geliermitteln oder Pektinen.<\/p>\n
Die Produktionen von NobiliRadici sind alle \u00f6kologisch nachhaltig und respektieren das Territorium.<\/p>\n
Nettogewicht:<\/strong> 280 g<\/p>\n
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