{"id":20306,"date":"2022-08-29T16:38:33","date_gmt":"2022-08-29T14:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/woocommerce-587295-4567585.cloudwaysapps.com\/?post_type=product&#038;p=20306"},"modified":"2026-09-18T16:44:45","modified_gmt":"2026-09-18T14:44:45","slug":"farina-per-pizza-napoletana-vesuvio-molino-vigevano-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/farina-per-pizza-napoletana-vesuvio-molino-vigevano-500g\/","title":{"rendered":"Mehl f\u00fcr neapolitanische Pizza Vesuvio Molino Vigevano 500g"},"content":{"rendered":"<h2 id=\"la-farina-vesuvio-per-pizza-napoletana\">Vesuv-Mehl f\u00fcr neapolitanische Pizza<\/h2>\n<div class=\"ap-wrapper\">\n<div class=\"ap-col f-2 n-b\">Dort <strong>Neapolitanisches Pizzamehl Vesuv<\/strong> Das Vesuvio-Mehl von Molino Vigevano wird aus Weichweizenmehl Typ \u201c0\u201d und Weizenkeimen hergestellt und eignet sich perfekt f\u00fcr die Zubereitung leichter, luftiger Teige, die Ihren Backwaren mehr Volumen und Geschmack verleihen. Vesuvio-Mehl ist besonders einfach in der Anwendung und ideal f\u00fcr die Zubereitung neapolitanischer Pizza mit hohem, weichem Boden. Es entfaltet ein einzigartiges Aromen- und Geschmackserlebnis und entspricht damit der Tradition eines der bekanntesten Gerichte der italienischen K\u00fcche.<\/p>\n<p>Das Vesuvio di Molino Vigevano-Mehl ist das ideale Produkt f\u00fcr diejenigen, die die echte neapolitanische Pizza und Pizza im r\u00f6mischen Stil auf einfache Weise zubereiten m\u00f6chten. Sie erhalten ein wabenf\u00f6rmiges, weiches und perfekt goldenes Gesims, das immer auf jedem Ofentyp ist. Es ist ideal f\u00fcr mittleres und langes Aufgehen von 6 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur; er kann 24 oder 48 Stunden in einer K\u00fchlzelle bei 4 \u00b0C reifen.<\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Zutaten:<\/strong> Weichweizenmehl Typ &quot;0&quot;<\/p>\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\">\n<p class=\"toc-heading\">In diesem Artikel<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#la-farina-vesuvio-per-pizza-napoletana\">Vesuv-Mehl f\u00fcr neapolitanische Pizza<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#come-usare-questa-farina-pizza-napoletana-vesuvio\">So verwenden Sie dieses Vesuvio Neapolitanische Pizzamehl<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Ohne Zusatz von Zusatzstoffen<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Hergestellt in einer Fabrik, die Eier, Erdn\u00fcsse, Soja, Milch, Haseln\u00fcsse, Waln\u00fcsse, Pistazien, Mandeln, Sesam, Lupinen, Senf verarbeitet und daher kann das Produkt diese enthalten.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Es ist ratsam, das Mehl in einer k\u00fchlen und trockenen Umgebung bei einer Temperatur von 18 \u00b0 \/ 20 \u00b0 C und maximaler Luftfeuchtigkeit des 45% zu lagern, um eine perfekte Ausbeute w\u00e4hrend des Gebrauchs zu gew\u00e4hrleisten. Eine falsche Lagerung kann die Verwendung w\u00e4hrend der Verarbeitung beeintr\u00e4chtigen.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ap-col f-1\">\n<div class=\"nutrition-facts-heading\"><b>Durchschnittliche N\u00e4hrwerte<\/b><\/div>\n<div class=\"nutrition-facts-content\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><b>100g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Energiewert<\/b><\/td>\n<td>1.482 kj<br \/>\n350 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Fett<\/b><br \/>\nvon welchem: <b>ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/b><\/td>\n<td>1,4 gr<br \/>\n0,3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Kohlenhydrate<\/b><br \/>\nvon welchem: <b>Zucker<\/b><\/td>\n<td>72,2g<br \/>\n1,2 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Fasern<\/b><\/td>\n<td>3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Proteine<\/b><\/td>\n<td>14,5g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Salz-<\/b><\/td>\n<td>0,001 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"mt-5\">Der Molino Vigevano<\/h3>\n<div class=\"mt-3\">\n<p><strong>Molino Vigevano<\/strong> wurde 1936 in der Provinz Pavia in der Lombardei, einem Land mit reicher M\u00fchlentradition, geboren. Die Gr\u00fcnder von Molino Vigevano brachten Tradition, Wissen und Leidenschaft in das Herz von Lomellina und bewahrten noch immer diese atavistischen Werte, die aus der vollst\u00e4ndig l\u00e4ndlichen Matrix der wei\u00dfen Kunst hervorgegangen sind.<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"mt-5\">Rezepte mit diesem Produkt<\/h3>\n<div class=\"mt-3\"><\/div>\n<h2 id=\"come-usare-questa-farina-pizza-napoletana-vesuvio\">So verwenden Sie dieses Vesuvio Neapolitanische Pizzamehl<\/h2>\n<p>Dieses Vesuvio Neapolitanische Pizzamehl ist f\u00fcr eine mittlere bis lange G\u00e4rzeit von 6 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur oder bis zu 24-48 Stunden in einem K\u00fchlfach bei 4\u00b0C ausgelegt.<\/p>\n<p>Entdecken Sie die anderen <a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/farine\/\">Mehle<\/a> verf\u00fcgbar und alle Vorschl\u00e4ge von <a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/brands\/molino-vigevano\/\">Molino Vigevano<\/a>. Um mehr \u00fcber Molino Vigevano zu erfahren, besuchen Sie die Website. <a href=\"https:\/\/molinovigevano.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">offizielle Website des Herstellers<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"il-molino-vigevano\">Der Molino Vigevano<\/h2>\n<p>Molino Vigevano wurde 1936 in der Provinz Pavia in der Lombardei, genauer gesagt in der Region Lomellina, gegr\u00fcndet, die traditionell vom Getreideanbau gepr\u00e4gt ist. Seitdem pflegt das Unternehmen eine enge Verbindung zur Region und w\u00e4hlt sein Getreide weiterhin nach Qualit\u00e4tskriterien aus, die speziell auf die Bed\u00fcrfnisse von Pizzerien und B\u00e4ckereien zugeschnitten sind.<\/p>\n<h2 id=\"una-farina-pensata-per-luso-professionale\">Ein Mehl f\u00fcr den professionellen Einsatz<\/h2>\n<p>Die Mehle dieser M\u00fchle sind in erster Linie f\u00fcr den professionellen Einsatz konzipiert, aber ihre einfache Handhabung macht sie auch f\u00fcr das Backen zu Hause geeignet: ein Schnittpunkt zwischen den technischen Anforderungen von Pizzab\u00e4ckern und dem Wunsch, zu Hause die gleichen Ergebnisse wie in der vertrauten Pizzeria zu erzielen.<\/p>\n<h2 id=\"attenzione-alla-materia-prima\">Aufmerksamkeit f\u00fcr das Rohmaterial<\/h2>\n<p>Die Auswahl des Getreides ist der erste und wichtigste Schritt bei der Herstellung von Qualit\u00e4tsmehl: Eigenschaften wie Glutenst\u00e4rke und Wasseraufnahme bestimmen das Verhalten des Teigs beim G\u00e4ren und Backen und beeinflussen somit direkt das Endergebnis hinsichtlich Alveolierung und Verdaulichkeit.<\/p>\n<h2 id=\"tradizione-e-innovazione\">Tradition und Innovation<\/h2>\n<p>Die M\u00fchle pflegt weiterhin eine enge Verbindung zu traditionellen Verarbeitungsmethoden, hat aber im Laufe der Jahre modernere Technologien in den Getreideauswahl- und Mahlprozess integriert, ohne dabei die organoleptischen Eigenschaften der hergestellten Mehle zu beeintr\u00e4chtigen \u2013 ein Gleichgewicht, das im M\u00fchlensektor nicht leicht zu erreichen ist.<\/p>\n<h2 id=\"la-lievitazione-perfetta\">Das perfekte Backtriebmittel<\/h2>\n<p>Ein gutes Pizzamehl muss ein Gleichgewicht zwischen Festigkeit und Dehnbarkeit des Teigs gew\u00e4hrleisten: Eigenschaften, die ein Glutennetzwerk erm\u00f6glichen, das das w\u00e4hrend des G\u00e4rprozesses entstehende Kohlendioxid speichern kann, f\u00fcr ein leichtes, luftiges und gut verdauliches Endergebnis auch nach langen Reifezeiten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><b>Lievitazione:<\/b> [ap attribute=\"lievitazione\"]<br \/>\n<b>Panificazione:<\/b> [ap attribute=\"panificazione\"]<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c8 ideale per le medie e lunghe lievitazioni dalle 10 alle 12 ore a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Pu\u00f2 essere portata a maturazione per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6\u00b0C.<\/li>\n<li>La farina Vesuvio \u00e8 ideale per realizzare la pizza napoletana in qualsiasi tipologia di forno, anche elettrico.<\/li>\n<li>100% naturale, senza additivi e conservanti.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 0.8em;margin-top: 10px\"><b><a href=\"https:\/\/molinovigevano.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Scheda-tecnica-Vesuvio_22_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i class=\"fa fa-download\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Scarica la scheda tecnica del prodotto Farina per Pizza Napoletana Vesuvio Molino Vigevano<\/a><\/b><\/span><\/p>\n<div class=\"scadenza\">Scadenza Lotto Pi\u00f9 Recente: <b>30\/06\/2024 L.22171<\/b><\/div>\n","protected":false},"featured_media":20307,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[640],"product_cat":[97],"product_tag":[],"class_list":["post-20306","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-molino-vigevano","product_cat-farine","first","outofstock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","add-to-wishlist-after_add_to_cart"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20306"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20306"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}