{"id":2169,"date":"2020-05-09T18:08:26","date_gmt":"2020-05-09T16:08:26","guid":{"rendered":"http:\/\/172.105.66.148\/?post_type=product&p=2169"},"modified":"2026-04-10T09:54:06","modified_gmt":"2026-04-10T07:54:06","slug":"farina-cuoco-caputo-1-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/farina-cuoco-caputo-1-kg\/","title":{"rendered":"Caputo \u201eSaccorosso\u201c Kochmehl 1 Kg"},"content":{"rendered":"
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Dort Caputo \u201eSaccorosso\u201c Kochmehl<\/strong> Es hat ein elastisches und widerstandsf\u00e4higes Gluten, ideal f\u00fcr lange gehende Teige. Das elastische Gluten und die weiche St\u00e4rke beg\u00fcnstigen die Bildung von Teigen mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leicht, mit perfektem Treiben, die den Bed\u00fcrfnissen der besten Pizzab\u00e4cker entsprechen. Ideal f\u00fcr lang gehenden Teig und f\u00fcr neapolitanische Pizza.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong> Weichweizenmehl Typ "00"<\/p>\n

Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen<\/strong>
\nEnth\u00e4lt Gluten<\/u>. Es kann Spuren von enthalten Soja<\/u><\/strong><\/p>\n

An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Durchschnittliche N\u00e4hrwerte<\/b><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n100g<\/b><\/td>\n%AR * \/ 100g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Energiewert<\/b><\/td>\n1.491 kj
\n352 kcal<\/td>\n		18%
\n18%<\/td>\n<\/tr>\n
Fett<\/b>
\nvon welchem: ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/b><\/td>\n		1,5 g
\n0,3 g<\/td>\n		2%
\n2%<\/td>\n<\/tr>\n
Kohlenhydrate<\/b>
\nvon welchem: Zucker<\/b><\/td>\n		70 g
\n1 g<\/td>\n		27%
\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Fasern<\/b><\/td>\n3 g<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Proteine<\/b><\/td>\n13 g<\/td>\n26%<\/td>\n<\/tr>\n
Salz-<\/b><\/td>\n0,018 g<\/td>\n0%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n

Mehlsorte<\/b>
\n00<\/p>\n

B\u00e4ckerei<\/b>
\nW 300\/320<\/p>\n

Proteine<\/b>
\n13,00% \u00b1 0,50%<\/span><\/p>\n

Elastizit\u00e4t<\/b>
\nP \/ L 0,50 \/ 0,60<\/p>\n

Sauerteig<\/b>
\nLange<\/p>\n<\/div>\n

Die Caputo-M\u00fchle<\/h3>\n
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Seit 1924 ist die\u00a0Mulino Caputo<\/strong>\u00a0arbeitet den Weizen mit Gro\u00dfz\u00fcgigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von h\u00f6chster Qualit\u00e4t anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.<\/p>\n

Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen f\u00fcr den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis in der Konditorei, Brotherstellung, Pasta und Pizza verwendet, wobei viele Mehlsorten f\u00fcr verschiedene Prozesse bestimmt sind.<\/p>\n

Autorit\u00e4t, Spontaneit\u00e4t und Tradition, aus diesen Werten entsteht die wei\u00dfe Kunst von Mulino Caputo, die es dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Meisterm\u00fcller erm\u00f6glicht, sehr hohe Qualit\u00e4tsstandards zu garantieren, um diesen Experten zu gew\u00e4hrleisten Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativit\u00e4t am besten zum Ausdruck.<\/p>\n

Caputo-Mehl hat die F\u00e4higkeit, die Nat\u00fcrlichkeit und Authentizit\u00e4t von Aromen maximal zu bewahren, aus diesem und aus anderen Gr\u00fcnden wird Molino Caputo auf der ganzen Welt gesch\u00e4tzt und anerkannt.<\/p>\n<\/div>\n\n

Rezepte mit diesem Produkt<\/h3>\n
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\"\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
Rezepte<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\tManlio Di Paola