{"id":2172,"date":"2020-05-09T18:14:36","date_gmt":"2020-05-09T16:14:36","guid":{"rendered":"http:\/\/172.105.66.148\/?post_type=product&#038;p=2172"},"modified":"2026-09-18T11:43:51","modified_gmt":"2026-09-18T09:43:51","slug":"farina-pasta-fresca-e-gnocchi-caputo-5-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/farina-pasta-fresca-e-gnocchi-caputo-5-kg\/","title":{"rendered":"Frisches Nudelmehl und Caputo Gnocchi 5 Kg"},"content":{"rendered":"<p>Dort <strong>Frisches Nudelmehl und Caputo Gnocchi<\/strong> Es wurde speziell f\u00fcr diejenigen entwickelt, die Pasta zu Hause herstellen: ein elastischer Teig mit hohem Proteingehalt, der dem Nudelblatt Struktur und Festigkeit verleiht, ohne seine Verarbeitbarkeit zu beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\">\n<p class=\"toc-heading\">In diesem Artikel<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#perche-scegliere-questa-farina-pasta-fresca\">Warum sollte man sich f\u00fcr dieses frische Pastamehl entscheiden?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#come-usare-la-farina-pasta-fresca-e-gnocchi-caputo\">Wie man Caputo Frischpasta- und Gnocchimehl verwendet<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2 id=\"perche-scegliere-questa-farina-pasta-fresca\">Warum sollte man sich f\u00fcr dieses frische Pastamehl entscheiden?<\/h2>\n<p>Die St\u00e4rke aus der ersten Extraktion und das resistente Gluten erm\u00f6glichen einen gl\u00e4nzenden, elastischen Teig, der sich leicht d\u00fcnn ausrollen l\u00e4sst und sich ideal sowohl f\u00fcr handgemachte Tagliatelle und Ravioli als auch f\u00fcr Gnocchi eignet, die beim Kochen gut zusammenhalten m\u00fcssen, ohne auseinanderzufallen.<\/p>\n<div class=\"ap-wrapper\">\n<div class=\"ap-col f-2 n-b\">Dort <strong>Frisches Nudelmehl und Caputo Gnocchi<\/strong> es ist streichf\u00e4hig, elastisch mit hohem Proteinwert, kalibriert mit Erstextraktionsst\u00e4rken und resistentem Gluten. Die Kombination mit Wasser erzeugt einen gl\u00e4nzenden und gleichm\u00e4\u00dfigen Teig f\u00fcr einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack.<\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Zutaten:<\/strong> Weichweizenmehl Typ &quot;00&quot;<\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen<\/strong><br \/>\n<strong>Enth\u00e4lt <u>Gluten<\/u>. Es kann Spuren von enthalten <u>Soja<\/u><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ap-col f-1\">\n<div class=\"nutrition-facts-heading\"><b>Durchschnittliche N\u00e4hrwerte<\/b><\/div>\n<div class=\"nutrition-facts-content\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><b>100g<\/b><\/td>\n<td><b>%AR * \/ 100g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Energiewert<\/b><\/td>\n<td>1.490 kj<br \/>\n351 kcal<\/td>\n<td>18%<br \/>\n18%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Fett<\/b><br \/>\nvon welchem: <b>ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/b><\/td>\n<td>1,0 g<br \/>\n0,1 g<\/td>\n<td>1%<br \/>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Kohlenhydrate<\/b><br \/>\nvon welchem: <b>Zucker<\/b><\/td>\n<td>72 g<br \/>\n1 g<\/td>\n<td>28%<br \/>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Fasern<\/b><\/td>\n<td>2,0 g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Proteine<\/b><\/td>\n<td>13 g<\/td>\n<td>26%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Salz-<\/b><\/td>\n<td>0,017 g<\/td>\n<td>0%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"mt-5\">Die Caputo-M\u00fchle<\/h3>\n<div class=\"mt-3\">\n<p>Seit 1924 ist die\u00a0<strong>Mulino Caputo<\/strong>\u00a0arbeitet den Weizen mit Gro\u00dfz\u00fcgigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von h\u00f6chster Qualit\u00e4t anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.<\/p>\n<p>Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen f\u00fcr den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis in der Konditorei, Brotherstellung, Pasta und Pizza verwendet, wobei viele Mehlsorten f\u00fcr verschiedene Prozesse bestimmt sind.<\/p>\n<p>Autorit\u00e4t, Spontaneit\u00e4t und Tradition, aus diesen Werten entsteht die wei\u00dfe Kunst von Mulino Caputo, die es dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Meisterm\u00fcller erm\u00f6glicht, sehr hohe Qualit\u00e4tsstandards zu garantieren, um diesen Experten zu gew\u00e4hrleisten Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativit\u00e4t am besten zum Ausdruck.<\/p>\n<p>Caputo-Mehl hat die F\u00e4higkeit, die Nat\u00fcrlichkeit und Authentizit\u00e4t von Aromen maximal zu bewahren, aus diesem und aus anderen Gr\u00fcnden wird Molino Caputo auf der ganzen Welt gesch\u00e4tzt und anerkannt.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"come-usare-la-farina-pasta-fresca-e-gnocchi-caputo\">Wie man Caputo Frischpasta- und Gnocchimehl verwendet<\/h2>\n<p>F\u00fcr frische Eiernudeln Mehl und Eier zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ruhen lassen, dann mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine ausrollen.<\/p>\n<p>Bei Gnocchi sorgt die hohe Saugf\u00e4higkeit des Mehls daf\u00fcr, dass sich der Teig gut mit den gekochten Kartoffeln und dem Ei verbindet, ohne dass man zu viel Mehl hinzuf\u00fcgen muss, um die richtige Konsistenz zu erreichen.<\/p>\n<p>Entdecken Sie die anderen <a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/farine\/\">Caputo-Mehle<\/a> verf\u00fcgbar und alle Vorschl\u00e4ge der <a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/brands\/mulino-caputo\/\">Mulino Caputo<\/a>. Um mehr \u00fcber Mulino Caputo zu erfahren, besuchen Sie die Website <a href=\"https:\/\/www.mulinocaputo.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">offizielle Website des Herstellers<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Lievitazione:<\/strong> [ap attribute=\"lievitazione\"]<br \/>\n<strong>Panificazione:<\/strong> [ap attribute=\"panificazione\"]<\/p>\n<ul>\n<li>Farina elastica ad alto valore proteico.<\/li>\n<li>Calibrata con amidi di prima estrazione e glutine resistente.<\/li>\n<li>La combinazione con acqua genera impasti lucidi e consistenti, per uno straordinario sapore.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 0.8em;margin-top: 10px\"><b><a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/sc\/scheda-tecnica-farina-pasta-fresca-e-gnocchi-mulino-caputo.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i class=\"fa fa-download\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Scarica la scheda tecnica del prodotto Farina Pasta Fresca e Gnocchi Caputo<\/a><\/b><\/span><\/p>\n<div class=\"scadenza\">Scadenza Lotto Pi\u00f9 Recente: <strong>03<\/strong><b>\/09\/2026 \u00a0L.246B<\/b><\/div>\n","protected":false},"featured_media":9621,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[110],"product_cat":[97],"product_tag":[],"class_list":["post-2172","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-mulino-caputo","product_cat-farine","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","add-to-wishlist-after_add_to_cart"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2172"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2172"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}