{"id":2777,"date":"2020-08-06T16:20:26","date_gmt":"2020-08-06T14:20:26","guid":{"rendered":"http:\/\/172.105.66.148\/?post_type=product&p=2777"},"modified":"2026-04-28T22:06:28","modified_gmt":"2026-04-28T20:06:28","slug":"farina-nuvola-caputo-5-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/farina-nuvola-caputo-5-kg\/","title":{"rendered":"Nuvola Caputo Mehl 5 Kg"},"content":{"rendered":"
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Aus der Forschung und Entwicklung der Caputo Mill entstand was Wolke<\/strong>: eine sorgf\u00e4ltige Auswahl nat\u00fcrlicher 100%-Rohstoffe ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, die dank der hohen Fermentationskapazit\u00e4t der K\u00f6rner, die die Teige leicht verdaulich macht, Volumen und Weichheit des Teigs gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Dort Nuvola Caputo Mehl<\/strong> es ist geeignet f\u00fcr Direktteige bis 18\/24 Stunden G\u00e4rung<\/strong>, sie bekommen leichte Teige<\/strong> mit gro\u00dfe Alveolen<\/strong>.<\/p>\n

Wolke<\/strong>\u00a0es ist ein Wort, das mit vielen Begriffen verbunden ist: Leichtigkeit, Unf\u00fchlbarkeit, Weichheit, aber vor allem eine zartschmelzende Konsistenz, die sich im Mund aufl\u00f6st, ein bisschen wie Zuckerwatte.<\/p>\n

Nuvola ist eine ganz neue Mehllinie, die Mulino Caputo<\/strong> er widmete sich haupts\u00e4chlich zeitgen\u00f6ssischen Teigen. Die Zeitgenossenschaft in der wei\u00dfen Kunst ist eine echte Denkschule, die darauf abzielt, Folgendes zu erreichen: ausgezeichnete Alveolation, kein Kauen, Leichtigkeit, Schmelze, Verdaulichkeit durch gr\u00f6\u00dfere Hydratation und Verl\u00e4ngerung der Aufgeh- und Reifungszeiten des Teigs.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong> Weichweizenmehl Typ "0"<\/p>\n

Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen<\/strong>
\nEnth\u00e4lt Gluten<\/u>. Es kann Spuren von enthalten Soja<\/u><\/strong><\/p>\n

An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Durchschnittliche N\u00e4hrwerte<\/b><\/div>\n
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<\/td>\n100g<\/b><\/td>\n%AR * \/ 100g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Energiewert<\/b><\/td>\n1.502 kj
\n352 kcal<\/td>\n		18%<\/td>\n<\/tr>\n
Fett<\/b>
\nvon welchem: ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/b><\/td>\n		1,0 g
\n0,2 g<\/td>\n		1%
\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Kohlenhydrate<\/b>
\nvon welchem: Zucker<\/b><\/td>\n		72 g
\n1 g<\/td>\n		28%
\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Fasern<\/b><\/td>\n3 g<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Proteine<\/b><\/td>\n12,5 g<\/td>\n25%<\/td>\n<\/tr>\n
Salz-<\/b><\/td>\n0,006 g<\/td>\n0%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Mehlsorte<\/b>
\n<\/p>\n

B\u00e4ckerei<\/b>
\nW 260\/280<\/p>\n

Proteine<\/b>
\n12,50% \u00b1 0,50%<\/span><\/p>\n

Elastizit\u00e4t<\/b>
\nP \/ L 0,50 \/ 0,60<\/p>\n

Sauerteig<\/b>
\n18\/24 Stunden<\/p>\n<\/div>\n

Die Caputo-M\u00fchle<\/h3>\n
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Seit 1924 ist die\u00a0Mulino Caputo<\/strong>\u00a0arbeitet den Weizen mit Gro\u00dfz\u00fcgigkeit und Leidenschaft, um Fachleuten und Liebhabern der White Art Caputo Farina von h\u00f6chster Qualit\u00e4t anzubieten, die unter voller Achtung der Rohstoffe und der Tradition hergestellt wird.<\/p>\n

Il Molino Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen f\u00fcr den privaten und professionellen Gebrauch. Caputo-Mehl wird vor allem von Profis in der Konditorei, Brotherstellung, Pasta und Pizza verwendet, wobei viele Mehlsorten f\u00fcr verschiedene Prozesse bestimmt sind.<\/p>\n

Autorit\u00e4t, Spontaneit\u00e4t und Tradition, aus diesen Werten entsteht die wei\u00dfe Kunst von Mulino Caputo, die es dank der Erfahrung von drei Generationen neapolitanischer Meisterm\u00fcller erm\u00f6glicht, sehr hohe Qualit\u00e4tsstandards zu garantieren, um diesen Experten zu gew\u00e4hrleisten Gastronomen und Handwerker des Geschmacks bringen ihre Kreativit\u00e4t am besten zum Ausdruck.<\/p>\n

Caputo-Mehl hat die F\u00e4higkeit, die Nat\u00fcrlichkeit und Authentizit\u00e4t von Aromen maximal zu bewahren, aus diesem und aus anderen Gr\u00fcnden wird Molino Caputo auf der ganzen Welt gesch\u00e4tzt und anerkannt.<\/p>\n<\/div>\n\n

Rezepte mit diesem Produkt<\/h3>\n
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\"\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
Rezepte<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\tManlio Di Paola