L'Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni<\/strong> Die Herstellung erfolgt nach Tradition: Traubenmost und Weinessig reifen langsam in Holzf\u00e4ssern und verleihen dem Essig angenehm aromatische und samtige Noten.<\/p>\n In diesem Artikel<\/p>\n Per garantire la qualit\u00e0 pi\u00f9 elevata di questo aceto balsamico di Modena, Monari Federzoni realizza interamente l’aceto di vino utilizzato per le fermentazioni. Grazie ad acetificatori e fermentazione sommersa, ottiene un aceto ad alta gradazione in grado di conservare gli aromi di un vino accuratamente selezionato.<\/p>\n Cura e attenzione alla qualit\u00e0 hanno consentito a Monari Federzoni di ottenere le principali certificazioni del sistema qualit\u00e0: BRC e IFS (Higher Grade), oltre al riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta). L’azienda \u00e8 circondata da oltre 110 ettari di vigneti.<\/p>\n Monari Federzoni realizza interamente l’aceto di vino utilizzato nelle proprie fermentazioni, un aspetto che distingue l’azienda da molti produttori che acquistano l’aceto base da terzi. Grazie ad acetificatori propri e a un processo di fermentazione sommersa, l’azienda ottiene un aceto ad alta gradazione capace di conservare al meglio gli aromi del vino di partenza.<\/p>\n La denominazione IGP tutela il metodo di produzione dell’Aceto Balsamico di Modena, stabilendo requisiti precisi su ingredienti, provenienza del mosto d’uva e tempi minimi di invecchiamento in botti di legno, a garanzia di un prodotto che rispetta uno standard qualitativo riconosciuto a livello europeo.<\/p>\n Ottimo su un’insalata semplice, su formaggi stagionati o su una fetta di parmigiano, questo aceto balsamico si presta anche a ridurre in padella per ottenere una glassa densa da usare come finitura su carni e verdure grigliate.<\/p>\n Oltre al riconoscimento IGP, Monari Federzoni ha ottenuto negli anni le principali certificazioni del sistema qualit\u00e0 alimentare, tra cui BRC e IFS a Higher Grade, standard riconosciuti a livello internazionale che attestano il rispetto di rigorosi protocolli produttivi lungo tutta la filiera.<\/p>\n Presente ormai in quasi tutte le case italiane, laceto balsamico di Modena e diventato negli anni un condimento versatile capace di adattarsi a moltissime ricette, dalla tradizione piu classica alle interpretazioni piu moderne della cucina contemporanea.<\/p>\n Entdecken Sie weitere Produkte in dieser Kategorie Beilagensaucen<\/a> und die Vorschl\u00e4ge von Monari Federzoni 1912<\/a>. Per saperne di pi\u00f9 su Monari Federzoni 1912, visita il offizielle Website des Herstellers<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" DORTBalsamico-Klasse der g.g.A. aus Modena Monari Federzoni<\/em><\/strong> Die Herstellung erfolgt nach Tradition: Traubenmost und Weinessig reifen langsam in Holzf\u00e4ssern und verleihen dem Essig angenehm aromatische und samtige Noten.<\/p>","protected":false},"featured_media":34592,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[671],"product_cat":[582,645],"product_tag":[],"class_list":["post-28486","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-monari-federzoni-1912","product_cat-salse-di-accompagnamento","product_cat-gourmet","first","outofstock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","add-to-wishlist-after_add_to_cart"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=28486"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=28486"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=28486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Il processo produttivo<\/h2>\n
Certificazioni e territorio<\/h2>\n
Monari Federzoni e la tradizione modenese<\/h2>\n
Il disciplinare IGP<\/h2>\n
In cucina<\/h2>\n
Certificazioni di qualit\u00e0<\/h2>\n
Un classico della tavola italiana<\/h2>\n