Die Vergangenheit von Roter Datterino<\/strong> Es handelt sich um einen s\u00fc\u00dfen, cremigen Tomatensaft mit dem frischen und intensiven fruchtigen Geschmack frisch gepfl\u00fcckter Tomaten: Er kann auch roh zur Zubereitung von Aperitifs, Cremes und kalten oder warmen Suppen verwendet werden.<\/p>\n In diesem Artikel<\/p>\n Die Datterino Rosso-Tomate hat einen s\u00fc\u00dfen, aromatischen Geschmack. Sie zeichnet sich au\u00dferdem durch ihren geringen S\u00e4uregehalt und ihren vollmundigen Geschmack aus. Sie ben\u00f6tigt keine lange Garzeit und eignet sich f\u00fcr alle Zubereitungsarten.<\/p>\n Hervorragend geeignet f\u00fcr Crostoni und Bruschetta, Cocktails, Saucen oder Bratenso\u00dfen: Schon wenige Zutaten gen\u00fcgen, um den von Natur aus s\u00fc\u00dfen Geschmack zu verst\u00e4rken, ohne dass der S\u00e4uregehalt mit Zucker oder Natron angepasst werden muss.<\/p>\n Nach dem \u00d6ffnen sollte das Produkt gek\u00fchlt aufbewahrt und innerhalb von 3\u20134 Tagen verbraucht werden. Die dichte, samtige Konsistenz wird ohne Zusatz von Verdickungsmitteln allein durch die nat\u00fcrliche Konzentration hei\u00dfgepresster, frischer Tomaten erreicht.<\/p>\n Viele industriell hergestellte P\u00fcrees verwenden Tomatenkonzentrate oder St\u00e4rke, um schnell eine dicke Konsistenz zu erreichen: Hier entsteht die Dichte ausschlie\u00dflich durch das nat\u00fcrliche Kochen der frischen Fr\u00fcchte, ein l\u00e4ngerer Prozess, der aber den urspr\u00fcnglichen Geschmack des Rohmaterials besser bewahrt.<\/p>\n Der Markenname spiegelt die Produktionsphilosophie wider: Tomaten und Gem\u00fcse in ihrer nat\u00fcrlichen Form zu veredeln und dabei Verfahren anzuwenden, die die nat\u00fcrlichen Eigenschaften der Rohstoffe so wenig wie m\u00f6glich ver\u00e4ndern. Ohne Zuckerzusatz oder S\u00e4ureregulatoren \u2013 nur die Fr\u00fcchte, im optimalen Reifezustand geerntet und mit kurzen Garzeiten verarbeitet, um ihren urspr\u00fcnglichen Geschmack zu bewahren.<\/p>\n Die Pflanzen, aus denen diese Produkte hergestellt werden, stammen haupts\u00e4chlich aus Kampanien, einer Region mit einer langen Tradition im Anbau von Industrietomaten. Beg\u00fcnstigt wird dies durch ein mildes Klima und B\u00f6den, die besonders gut f\u00fcr diese Art von Kulturpflanze geeignet sind und s\u00fc\u00dfe Fr\u00fcchte mit genau dem richtigen S\u00e4uregehalt hervorbringen.<\/p>\n Im Gegensatz zu industriellen Verfahren, bei denen die Garzeit verl\u00e4ngert wird, um die Ausbeute und Haltbarkeit zu erh\u00f6hen, werden diese Produkte mit k\u00fcrzeren Garzeiten verarbeitet, um die Farbe, das Aroma und die N\u00e4hrwerteigenschaften des Rohmaterials zu erhalten, selbst wenn dies mit einer geringeren Standardisierung von Charge zu Charge einhergeht.<\/p>\n Gerade wegen ihrer schonenden Verarbeitung eignen sich diese Produkte f\u00fcr vielf\u00e4ltige Verwendungsm\u00f6glichkeiten in der K\u00fcche: Sie k\u00f6nnen pur verzehrt werden, ohne weiteres Kochen, oder als Ausgangspunkt f\u00fcr Saucen, Suppen und aufwendigere Zubereitungen dienen und lassen sich je nach Jahreszeit und verf\u00fcgbaren Zutaten leicht an verschiedene Rezepte anpassen.<\/p>\n Die Zutatenliste f\u00fcr diese Produkte ist bewusst kurz gehalten: das Ausgangsgem\u00fcse, manchmal mit der Zugabe von Salz, ohne auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder S\u00e4ureregulatoren zur\u00fcckzugreifen, die im gro\u00dffl\u00e4chigen Einzelhandel \u00fcblicherweise verwendet werden, um die Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern oder eine gleichm\u00e4\u00dfige Geschmacksqualit\u00e4t zwischen verschiedenen Chargen zu erzielen.<\/p>\n Eine Zutat f\u00fcr all jene, die ein einfaches, authentisches und sofort einsatzbereites Produkt in ihrer Speisekammer suchen.<\/p>\n Dank der Aufbewahrungsm\u00f6glichkeiten in Gl\u00e4sern oder Flaschen haben Sie mit diesen Produkten immer eine saisonale Zutat in Ihrer Speisekammer, selbst in Monaten, in denen frisches Obst und Gem\u00fcse auf dem Markt nicht mehr erh\u00e4ltlich ist, ohne dabei auf den Geschmack der saisonalen Produkte verzichten zu m\u00fcssen.<\/p>\n Eine Wahl f\u00fcr all jene, die in der K\u00fcche etwas Neues ausprobieren m\u00f6chten, ohne dabei auf die Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t der Ausgangszutaten zu verzichten.<\/p>\n Entdecken Sie weitere Produkte in dieser Kategorie Tomaten<\/a> und die Vorschl\u00e4ge von Ebenso gut wie<\/a>. 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So verwenden Sie dieses Kirschtomatenp\u00fcree<\/h2>\n
Lagerung nach dem \u00d6ffnen<\/h2>\n
Keine Verdickungsmittel<\/h2>\n
So wie es ist: Die Markenphilosophie<\/h2>\n
Die Region Kampanien<\/h2>\n
Kurze Garzeiten zum Erhalt des Geschmacks<\/h2>\n
Ein vielseitiges Produkt in der K\u00fcche<\/h2>\n
Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel<\/h2>\n
Das ganze Jahr \u00fcber in der Speisekammer.<\/h2>\n