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Farina Pizza A Metro Caputo 25 Kg

24,65

-31%

Lievitazione: Lunga
Panificazione: W 310/330

  • Per impasti estremamente alveolati e fragranti.
  • Maggiore sofficità e conservabilità del prodotto finito.
  • Farina specificamente ideata per pizza a metro, in pala, in teglia e focaccia.
Scadenza Lotto Più Recente: –/–/—- L.—
(1 recensione del cliente)

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La Caputo Pizza A Metro è creata con particolare attenzione alla selezione di proteine di grani molto elastiche per garantire anche lunghissimi processi di lievitazione e strutture estremamente alveolate e fragranti. La particolare gamma di granulometrie conferisce alta ritenzione idrica all’impasto e dunque sofficità e conservabilità del prodotto finito.

Tipo di Farina
00

Panificazione
W 310/330

Proteine
13,25%

Elasticità
P/L 0,45/0,50

Lievitazione
Lunga

Linea Professionisti

Farine da 25 kg, dedicate a professionisti e a maestri dell’arte bianca, garantiscono elevatissime prestazioni nonché risultati di altissima qualità per tutti i tipi di lavorazione, dal pane alla pizza.

Informazioni aggiuntive

Peso 26.25 kg
Dimensioni 58 × 36 × 13 cm
Peso

25 Kg

Tipo di Farina

00

Proteine

13,25%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 310/330

Elasticità

P/L 0,45/0,50

Lievitazione

Lunga

Produttore

Mulino Caputo

1 recensione per Farina Pizza A Metro Caputo 25 Kg

4,0
Basato su 1 recensioni
5 stelle
0%
4 stelle
100%
3 stelle
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2 stelle
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1 stella
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  1. Andrea S. (Verificato)

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