10 x Farine Nuvola Caputo 1 Kg
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10 x Farine Nuvola Caputo 1 Kg

23,99

-17%

L'offre comprend 10 packs de 1 kg de farine Nuvola Caputo
Levain: 18/24 heures
Boulangerie: L 260/280

  • Pour pâtes légères à grandes cavités.
  • Levée longue pour une haute digestibilité.
  • 100% naturel, sans additifs ni conservateurs.
Expiration du lot le plus récent : 10/05/2022 L.130
(11 avis client)

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De la recherche et du développement du moulin Caputo est né Nuage: une sélection rigoureuse de matières premières naturelles 100% sans additifs ni conservateurs qui assure le volume et le moelleux de la pâte grâce à la haute capacité fermentaire naturellement présente dans les grains, ce qui rend les pâtes faciles à digérer.

Farine Nuvola Caputo il convient aux pâtes directes jusqu'à 18/24 h de levage, ils obtiendront pâtes légères avec grandes alvéolations.

Nuage c'est un mot qui est associé à de nombreux concepts : légèreté, impalpabilité, douceur, mais surtout consistance fondante en bouche qui se dissout dans la bouche, un peu comme de la barbe à papa.

Nuvola est une toute nouvelle gamme de farines qui Mulino Caputo il se consacre principalement aux pâtes contemporaines. La contemporanéité dans l'art blanc est une véritable école de pensée qui vise à obtenir : une excellente alvéolation, zéro mastication, légèreté, fondant, digestibilité par une plus grande hydratation et augmentation des temps de levage et de maturation de la pâte.

Type de farine
0

Boulangerie
L 260/280

Protéines
12,50% ± 0,50%

Élasticité
P/L 0,50 / 0,60

Levain
18/24 heures

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Informations complémentaires

Poids 10,35 kg
Dimensions 20 × 30 × 25 cm
Poids

1 kg

Protéines

12,50%

Durée de conservation

12 mois

Boulangerie

L 260/280

Élasticité

P/L 0,50 / 0,60

Levain

18/24 heures

Producteur

Mulino Caputo

11 avis pour 10 x Farine Nuvola Caputo 1 Kg

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Alimenté par Plugin Avis clients
  1. ce sera de ioio (Vérifié) -

  2. Diego Brianza (Vérifié) -

    fantastique

  3. Mattia (Vérifié) -

  4. Maria Teresa S. (Vérifié) -

    Nuvola Je l'utilise depuis un moment et il est exceptionnel. Je ne l'utilise plus seulement pour la pizza mais aussi pour les pains mi-sucrés et pour certains types de gâteaux. Je le recommande fortement.

  5. Cristina (Vérifié) -

    Laisse les pizzas bien moelleuses

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