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5 x Farine Nuvola + 5 x Farine Pizzeria Caputo 1 Kg

21,80

-17%

L'offre comprend 5 paquets de 1 kg de Farine Nuvola Caputo et 5 paquets de 1 kg de Farine Pizzeria Caputo

  • La farine Caputo Nuvola convient aux pâtes légères à grandes cavités.
  • Levée longue pour une haute digestibilité.
  • 100% naturel, sans additifs ni conservateurs.

Téléchargez la fiche technique du produit Farina Nuvola Caputo

  • La Farina Caputo Pizzeria est idéale pour la pizza napolitaine classique
  • Pour des pâtes à l'excellente hydratation, légères, à la levée parfaite.
Expiration du lot Nuvola Caputo la plus récente : 01/04/2023 L.091
Dernière expiration du lot Pizzeria Caputo : 03/05/2023 L.123
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Nuage Caputo

De la recherche et du développement du moulin Caputo est né Nuage: une sélection rigoureuse de matières premières naturelles 100% sans additifs ni conservateurs qui assure le volume et le moelleux de la pâte grâce à la haute capacité fermentaire naturellement présente dans les grains, ce qui rend les pâtes faciles à digérer.

Farine Nuvola Caputo il convient aux pâtes directes jusqu'à 18/24 h de levage, ils obtiendront pâtes légères avec grandes alvéolations.

Nuage c'est un mot qui est associé à de nombreux concepts : légèreté, impalpabilité, douceur, mais surtout consistance fondante en bouche qui se dissout dans la bouche, un peu comme de la barbe à papa.

Nuvola est une toute nouvelle gamme de farines qui Mulino Caputo il se consacre principalement aux pâtes contemporaines. La contemporanéité dans l'art blanc est une véritable école de pensée qui vise à obtenir : une excellente alvéolation, zéro mastication, légèreté, fondant, digestibilité par une plus grande hydratation et augmentation des temps de levage et de maturation de la pâte.

 

Pizzeria Caputo

Farine au gluten élastique et résistant, idéale pour les pâtes à levage long. Le gluten élastique et l'amidon doux favorisent la formation de pâtes avec une excellente hydratation, légères, avec une levée parfaite, satisfaisant les besoins des meilleurs maîtres pizzaïolos. Idéal pour la pizza napolitaine classique.

Pizzeria Caputo il est produit à partir de la sélection des meilleurs grains, pour répondre à la tradition Pizza et les techniques exigeantes de pizzaïolos. Gluten de haute qualité et élasticité pour des pâtes à bonne tenue, souples et extensibles. De plus, ses propriétés qualitatives confèrent aux produits finis une saveur unique et typique.

Sans ajout d'additifs et d'enzymes
Contient gluten. Il peut contenir des traces de soja

Conserver dans un endroit frais et sec

Informations complémentaires

Poids 10,35 kilogrammes
Dimensions 20 × 30 × 25 cm
Poids

1 kg

Producteur

Mulino Caputo

1 avis pour 5 x Farine Nuvola + 5 x Farine Pizzeria Caputo 1 Kg

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  1. Diego Brianza -

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