{"id":2176,"date":"2020-05-09T18:29:23","date_gmt":"2020-05-09T16:29:23","guid":{"rendered":"http:\/\/172.105.66.148\/?post_type=product&p=2176"},"modified":"2026-04-27T23:27:21","modified_gmt":"2026-04-27T21:27:21","slug":"farina-manitoba-oro-caputo-1-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/farina-manitoba-oro-caputo-1-kg\/","title":{"rendered":"Farine Manitoba Oro Caputo 1 Kg"},"content":{"rendered":"
\n

Farine forte, avec amidons de premi\u00e8re extraction et gluten, id\u00e9ale pour une p\u00e2te brillante et homog\u00e8ne. La qualit\u00e9 du gluten conf\u00e8re \u00e0 la p\u00e2te \u00e9lasticit\u00e9 et extensibilit\u00e9, avec d'excellents r\u00e9sultats en p\u00e2tisserie et produits lev\u00e9s.<\/p>\n

L\u00e0 Farine Manitoba Oro Caputo<\/strong> est produit \u00e0 partir de la s\u00e9lection des meilleurs c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es<\/strong>. L'attention port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines conf\u00e8re grande \u00e9lasticit\u00e9<\/strong> \u00e0 la p\u00e2te en faveur de longs processus de levage<\/strong>.<\/p>\n

Id\u00e9al pour les produits lev\u00e9s en g\u00e9n\u00e9ral dans le domaine de P\u00e2tisserie<\/strong> ou comment \u00ab Couper la farine \u00bb<\/strong> pour renforcer les autres produits de la gamme Caputo<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong> Farine de bl\u00e9 tendre type "0"<\/p>\n

Sans ajout d'additifs et d'enzymes<\/strong>
\nContient gluten<\/u>. Il peut contenir des traces de soja<\/u><\/strong><\/p>\n

Conserver dans un endroit frais et sec<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\n
Valeurs nutritionnelles moyennes<\/b><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n100g<\/b><\/td>\n%AR *\/100g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/b><\/td>\n1\u00a0482\u00a0kj
\n350 kcal<\/td>\n		18%
\n17%<\/td>\n<\/tr>\n
Gros<\/b>
\ndont : les acides gras satur\u00e9s<\/b><\/td>\n		1,5 g
\n0,1 g<\/td>\n		2%
\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Les glucides<\/b>
\ndont : Sucres<\/b><\/td>\n		69 grammes
\n1 g<\/td>\n		26%
\n1%<\/td>\n<\/tr>\n
Fibres<\/b><\/td>\n3 grammes<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Prot\u00e9ines<\/b><\/td>\n14 grammes<\/td>\n28%<\/td>\n<\/tr>\n
sel<\/b><\/td>\n0,016 g<\/td>\n0%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n

Type de farine<\/b>
\n0<\/p>\n

Boulangerie<\/b>
\nW 370\/390<\/p>\n

Prot\u00e9ines<\/b>
\n14,50% \u00b1 0,50%<\/span><\/p>\n

\u00c9lasticit\u00e9<\/b>
\nP\/L 0,50 \/ 0,60<\/p>\n

Levain<\/b>
\nLongue<\/p>\n<\/div>\n

Le moulin de Caputo<\/h3>\n
\n

Depuis 1924, le\u00a0Mulino Caputo<\/strong>\u00a0travaille le bl\u00e9 avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et passion, pour offrir aux professionnels et aux passionn\u00e9s de l'Art Blanc Caputo Farina la plus haute qualit\u00e9, produite dans le plein respect des mati\u00e8res premi\u00e8res et de la tradition.<\/p>\n

Il Molino Caputo produit une large gamme de farines \u00e0 usage domestique et professionnel. La farine Caputo est surtout utilis\u00e9e par les professionnels de la p\u00e2te \u00e0 confiserie, de la panification, des p\u00e2tes et de la pizza, avec de nombreux types de farines destin\u00e9es \u00e0 diff\u00e9rents proc\u00e9d\u00e9s.<\/p>\n

Autorit\u00e9, spontan\u00e9it\u00e9 et tradition, c'est de ces valeurs que na\u00eet l'art blanc de Mulino Caputo, qui gr\u00e2ce \u00e0 l'exp\u00e9rience acquise en 3 g\u00e9n\u00e9rations de ma\u00eetres meuniers napolitains, lui permet de garantir des normes de qualit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, pour s'assurer que l'expert les restaurateurs et artisans du go\u00fbt expriment au mieux leur cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

La farine Caputo a la capacit\u00e9 de pr\u00e9server pleinement le naturel et l'authenticit\u00e9 des saveurs, pour cela et pour d'autres raisons, Molino Caputo est appr\u00e9ci\u00e9 et reconnu dans le monde entier.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Levain:<\/strong> Longue
\nBoulangerie:<\/strong> W 370\/390<\/p>\n