{"id":2180,"date":"2020-05-09T18:35:30","date_gmt":"2020-05-09T16:35:30","guid":{"rendered":"http:\/\/172.105.66.148\/?post_type=product&#038;p=2180"},"modified":"2026-09-18T11:43:52","modified_gmt":"2026-09-18T09:43:52","slug":"farina-manitoba-oro-caputo-5-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/farina-manitoba-oro-caputo-5-kg\/","title":{"rendered":"Farine d&#039;Or Manitoba Caputo 5 Kg"},"content":{"rendered":"<p>L\u00e0 <strong>Farine Manitoba Oro Caputo<\/strong> 5 kg est une farine forte, con\u00e7ue pour ceux qui pr\u00e9parent r\u00e9guli\u00e8rement des p\u00e2tes \u00e0 lev\u00e9e longue : panettone, colomba, brioche et grands produits lev\u00e9s qui n\u00e9cessitent de la structure et une bonne tenue dans le temps.<\/p>\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\">\n<p class=\"toc-heading\">Dans cet article<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#le-caratteristiche-di-questa-farina-manitoba-oro\">Les caract\u00e9ristiques de cette farine dor\u00e9e du Manitoba<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#come-usare-la-farina-manitoba-oro-caputo\">Comment utiliser la farine Caputo Oro Manitoba<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2 id=\"le-caratteristiche-di-questa-farina-manitoba-oro\">Les caract\u00e9ristiques de cette farine dor\u00e9e du Manitoba<\/h2>\n<p>Avec un indice de force W de 370\/390 et une teneur en prot\u00e9ines de 14,501 TP5T, cette farine dor\u00e9e du Manitoba offre l&#039;\u00e9lasticit\u00e9 et la t\u00e9nacit\u00e9 n\u00e9cessaires pour supporter de longues lev\u00e9es sans se d\u00e9former. Le rapport prot\u00e9ines\/lactamines de 0,50\/0,60 indique une p\u00e2te \u00e9quilibr\u00e9e, extensible et capable de bien retenir les gaz de levage.<\/p>\n<p>Le format de 5 kg est con\u00e7u pour ceux qui pr\u00e9parent r\u00e9guli\u00e8rement des produits lev\u00e9s, que ce soit dans une famille nombreuse ou dans une petite entreprise professionnelle, \u00e9vitant ainsi des r\u00e9approvisionnements fr\u00e9quents.<\/p>\n<div class=\"ap-wrapper\">\n<div class=\"ap-col f-2 n-b\">Farine forte, avec amidons de premi\u00e8re extraction et gluten, id\u00e9ale pour une p\u00e2te brillante et homog\u00e8ne. La qualit\u00e9 du gluten conf\u00e8re \u00e0 la p\u00e2te \u00e9lasticit\u00e9 et extensibilit\u00e9, avec d&#039;excellents r\u00e9sultats en p\u00e2tisserie et produits lev\u00e9s.<\/p>\n<p>L\u00e0 <strong>Farine Manitoba Oro Caputo<\/strong> est produit \u00e0 partir de la s\u00e9lection des meilleurs <strong>c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es<\/strong>. L&#039;attention port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines conf\u00e8re <strong>grande \u00e9lasticit\u00e9<\/strong> \u00e0 la p\u00e2te en faveur de longs <strong>processus de levage<\/strong>.<\/p>\n<p>Id\u00e9al pour les produits lev\u00e9s en g\u00e9n\u00e9ral dans le domaine de <strong>P\u00e2tisserie<\/strong> ou comment <strong>\u00ab Couper la farine \u00bb<\/strong> pour renforcer les autres produits de la gamme <a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/brands\/mulino-caputo\/\"><strong>Caputo<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong> Farine de bl\u00e9 tendre type &quot;0&quot;<\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Sans ajout d&#039;additifs et d&#039;enzymes<\/strong><br \/>\n<strong>Contient <u>gluten<\/u>. Il peut contenir des traces de <u>soja<\/u><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-size: 0.9em\"><strong>Conserver dans un endroit frais et sec<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ap-col f-1\">\n<div class=\"nutrition-facts-heading\"><b>Valeurs nutritionnelles moyennes<\/b><\/div>\n<div class=\"nutrition-facts-content\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><b>100g<\/b><\/td>\n<td><b>%AR *\/100g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/b><\/td>\n<td>1\u00a0482\u00a0kj<br \/>\n350 kcal<\/td>\n<td>18%<br \/>\n17%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gros<\/b><br \/>\ndont : <b>les acides gras satur\u00e9s<\/b><\/td>\n<td>1,5 g<br \/>\n0,1 g<\/td>\n<td>2%<br \/>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Les glucides<\/b><br \/>\ndont : <b>Sucres<\/b><\/td>\n<td>69 grammes<br \/>\n1 g<\/td>\n<td>26%<br \/>\n1%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Fibres<\/b><\/td>\n<td>3 grammes<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Prot\u00e9ines<\/b><\/td>\n<td>14 grammes<\/td>\n<td>28%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>sel<\/b><\/td>\n<td>0,016 g<\/td>\n<td>0%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"mt-5\">Le moulin de Caputo<\/h3>\n<div class=\"mt-3\">\n<p>Depuis 1924, le\u00a0<strong>Mulino Caputo<\/strong>\u00a0travaille le bl\u00e9 avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et passion, pour offrir aux professionnels et aux passionn\u00e9s de l&#039;Art Blanc Caputo Farina la plus haute qualit\u00e9, produite dans le plein respect des mati\u00e8res premi\u00e8res et de la tradition.<\/p>\n<p>Il Molino Caputo produit une large gamme de farines \u00e0 usage domestique et professionnel. La farine Caputo est surtout utilis\u00e9e par les professionnels de la p\u00e2te \u00e0 confiserie, de la panification, des p\u00e2tes et de la pizza, avec de nombreux types de farines destin\u00e9es \u00e0 diff\u00e9rents proc\u00e9d\u00e9s.<\/p>\n<p>Autorit\u00e9, spontan\u00e9it\u00e9 et tradition, c&#039;est de ces valeurs que na\u00eet l&#039;art blanc de Mulino Caputo, qui gr\u00e2ce \u00e0 l&#039;exp\u00e9rience acquise en 3 g\u00e9n\u00e9rations de ma\u00eetres meuniers napolitains, lui permet de garantir des normes de qualit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, pour s&#039;assurer que l&#039;expert les restaurateurs et artisans du go\u00fbt expriment au mieux leur cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n<p>La farine Caputo a la capacit\u00e9 de pr\u00e9server pleinement le naturel et l&#039;authenticit\u00e9 des saveurs, pour cela et pour d&#039;autres raisons, Molino Caputo est appr\u00e9ci\u00e9 et reconnu dans le monde entier.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"come-usare-la-farina-manitoba-oro-caputo\">Comment utiliser la farine Caputo Oro Manitoba<\/h2>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 sa force, cette farine Manitoba Oro est \u00e9galement id\u00e9ale comme \u201c farine de coupe \u201d : ajout\u00e9e en petits pourcentages \u00e0 d&#039;autres farines plus faibles de la gamme Caputo, elle renforce leur structure lors d&#039;une lev\u00e9e prolong\u00e9e, conservant ainsi l&#039;\u00e9lasticit\u00e9 de la p\u00e2te \u00e0 chaque fourn\u00e9e.<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez les autres <a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/farine\/\">farines Caputo<\/a> disponibles et toutes les propositions de <a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/brands\/mulino-caputo\/\">Mulino Caputo<\/a>. Pour en savoir plus sur Mulino Caputo, visitez le <a href=\"https:\/\/www.mulinocaputo.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">site officiel du fabricant<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Lievitazione:<\/strong> [ap attribute=\"lievitazione\"]<br \/>\n<strong>Panificazione:<\/strong> [ap attribute=\"panificazione\"]<\/p>\n<ul>\n<li>Farina con amidi di prima estrazione e glutine.<\/li>\n<li>Ideale per impasti lucidi e consistenti.<\/li>\n<li>Per eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 0.8em;margin-top: 10px\"><b><a href=\"https:\/\/www.saporinostri.it\/sc\/scheda-tecnica-farina-manitoba-oro-mulino-caputo.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i class=\"fa fa-download\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Scarica la scheda tecnica del prodotto Farina Manitoba Oro Caputo<\/a><\/b><\/span><\/p>\n<div class=\"scadenza\">Scadenza Lotto Pi\u00f9 Recente:<\/div>\n<div>10\/03\/2027 \u00a0L.069B<\/div>\n","protected":false},"featured_media":15521,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[110],"product_cat":[97],"product_tag":[],"class_list":["post-2180","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-mulino-caputo","product_cat-farine","first","outofstock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","add-to-wishlist-after_add_to_cart"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2180"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2180"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporinostri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}