Le pass\u00e9 de Datterino rouge<\/strong> C'est un jus de tomate doux et cr\u00e9meux, au go\u00fbt fruit\u00e9 frais et intense de tomates fra\u00eechement cueillies\u00a0: il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 sans cuisson pour pr\u00e9parer des ap\u00e9ritifs, des cr\u00e8mes et des soupes froides ou chaudes.<\/p>\n Dans cet article<\/p>\n La tomate Datterino Rosso poss\u00e8de une saveur douce et aromatique. Elle se distingue \u00e9galement par sa faible acidit\u00e9 et sa saveur riche. Elle ne n\u00e9cessite pas de longues cuissons et s'adapte facilement \u00e0 toutes les pr\u00e9parations.<\/p>\n Excellent pour les crostonis et les bruschettas, les cocktails, les sauces ou les jus : quelques ingr\u00e9dients suffisent pour rehausser la saveur naturellement sucr\u00e9e, sans avoir besoin d'ajuster l'acidit\u00e9 avec du sucre ou du bicarbonate.<\/p>\n Une fois ouvert, ce produit doit \u00eatre conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur et consomm\u00e9 dans les 3 \u00e0 4 jours. Sa texture dense et velout\u00e9e est obtenue sans \u00e9paississants ajout\u00e9s, uniquement gr\u00e2ce \u00e0 la concentration naturelle de tomates fra\u00eeches press\u00e9es \u00e0 chaud.<\/p>\n De nombreuses pur\u00e9es industrielles utilisent des concentr\u00e9s de tomates ou des f\u00e9cules pour obtenir rapidement une consistance \u00e9paisse\u00a0: ici, la densit\u00e9 provient uniquement de la cuisson naturelle du fruit frais, un processus plus long mais qui pr\u00e9serve mieux la saveur originale de la mati\u00e8re premi\u00e8re.<\/p>\n Le nom de la marque refl\u00e8te sa philosophie de production\u00a0: sublimer les tomates et les l\u00e9gumes tels qu\u2019ils sont, gr\u00e2ce \u00e0 des proc\u00e9d\u00e9s qui alt\u00e8rent le moins possible leurs caract\u00e9ristiques naturelles. Sans sucres ajout\u00e9s ni correcteurs d\u2019acidit\u00e9, uniquement des fruits, cueillis \u00e0 pleine maturit\u00e9 et transform\u00e9s par des temps de cuisson courts, con\u00e7us pour pr\u00e9server leur saveur originelle.<\/p>\n Les cultures dont sont issus ces produits se trouvent principalement en Campanie, une r\u00e9gion qui poss\u00e8de une longue tradition de culture de tomates industrielles, favoris\u00e9e par un climat doux et des sols particuli\u00e8rement adapt\u00e9s \u00e0 ce type de culture, capables de produire un fruit sucr\u00e9 avec juste ce qu'il faut d'acidit\u00e9.<\/p>\n Contrairement aux proc\u00e9d\u00e9s industriels qui impliquent une cuisson prolong\u00e9e pour augmenter le rendement et la dur\u00e9e de conservation, ces produits sont transform\u00e9s avec des temps de cuisson plus courts, con\u00e7us pour pr\u00e9server la couleur, l'ar\u00f4me et les caract\u00e9ristiques nutritionnelles de la mati\u00e8re premi\u00e8re, m\u00eame au prix d'une moindre standardisation d'un lot \u00e0 l'autre.<\/p>\n C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment gr\u00e2ce \u00e0 leur transformation d\u00e9licate que ces produits se pr\u00eatent \u00e0 de multiples usages en cuisine\u00a0: ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s tels quels, sans cuisson suppl\u00e9mentaire, ou servir de base \u00e0 des sauces, des soupes et des pr\u00e9parations plus \u00e9labor\u00e9es, s\u2019adaptant facilement \u00e0 diff\u00e9rentes recettes selon la saison et les ingr\u00e9dients disponibles.<\/p>\n La liste des ingr\u00e9dients de ces produits est volontairement courte\u00a0: le l\u00e9gume de base, parfois avec un ajout de sel, sans recourir \u00e0 des additifs, des conservateurs ou des r\u00e9gulateurs d\u2019acidit\u00e9 couramment utilis\u00e9s dans le commerce de d\u00e9tail \u00e0 grande \u00e9chelle pour prolonger la dur\u00e9e de conservation ou uniformiser le go\u00fbt entre diff\u00e9rents lots.<\/p>\n Un ingr\u00e9dient con\u00e7u pour ceux qui recherchent un produit simple, authentique et pr\u00eat \u00e0 l'emploi dans leur garde-manger.<\/p>\n Gr\u00e2ce aux options de conservation en bocaux ou en bouteilles, ces produits vous permettent d'avoir toujours un ingr\u00e9dient de saison sous la main dans votre garde-manger, m\u00eame pendant les mois o\u00f9 les produits frais ne sont plus disponibles sur le march\u00e9, sans sacrifier la saveur des produits de saison.<\/p>\n Un choix pens\u00e9 pour ceux qui recherchent quelque chose de diff\u00e9rent en cuisine, sans sacrifier la qualit\u00e9 et l'authenticit\u00e9 des ingr\u00e9dients de base.<\/p>\n D\u00e9couvrez les autres produits de la cat\u00e9gorie Tomates<\/a> et les propositions de Ainsi que<\/a>. Pour en savoir plus sur Cos\u00ec Com'\u00e8, visitez le site officiel du fabricant<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Datterino Passata rouge est un jus de tomate sucr\u00e9 au go\u00fbt fruit\u00e9. 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Comment utiliser cette pur\u00e9e de tomates cerises<\/h2>\n
Conservation apr\u00e8s ouverture<\/h2>\n
Sans \u00e9paississants<\/h2>\n
Tel quel\u00a0: La philosophie de la marque<\/h2>\n
La r\u00e9gion de Campanie<\/h2>\n
Temps de cuisson courts pour pr\u00e9server la saveur<\/h2>\n
Un produit polyvalent en cuisine<\/h2>\n
Sans additifs ni conservateurs<\/h2>\n
Dans le garde-manger toute l'ann\u00e9e<\/h2>\n