Dans cet article<\/p>\n
- \n
- Tomates datterino rouges conserv\u00e9es dans l'eau de mer : de quoi s'agit-il ?<\/a><\/li>\n
- min\u00e9raux de l'eau de mer<\/a><\/li>\n
- Comment utiliser les tomates datterino rouges dans l'eau de mer<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
min\u00e9raux de l'eau de mer<\/h2>\n
L'eau de mer utilis\u00e9e n'est pas simplement de l'eau sal\u00e9e\u00a0: c'est un liquide riche en min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments naturels \u2014 magn\u00e9sium, potassium, calcium \u2014 sous leur forme et proportions naturelles. Cette solution rehausse la douceur des tomates datterino rouges sans la masquer, leur conf\u00e9rant une saveur marine complexe.<\/p>\n
Comment utiliser les tomates datterino rouges dans l'eau de mer<\/h2>\n
Id\u00e9al pour le risotto aux fruits de mer, les spaghettis aux palourdes, les linguine aux crevettes et tous les plats de poisson ou de fruits de mer. L'eau de cuisson peut servir de bouillon.<\/p>\n
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- Datterino rouge de la plaine du Sele, Campanie<\/li>\n
- Conserv\u00e9 dans de l'eau de mer purifi\u00e9e<\/li>\n
- Riche en min\u00e9raux naturels et en oligo-\u00e9l\u00e9ments<\/li>\n
- Accords id\u00e9aux\u00a0: risottos, p\u00e2tes au poisson, fruits de mer<\/li>\n
- Poids net : 350 g<\/li>\n<\/ul>\n
Tel quel\u00a0: La philosophie de la marque<\/h2>\n
Le nom de la marque refl\u00e8te sa philosophie de production\u00a0: sublimer les tomates et les l\u00e9gumes tels qu\u2019ils sont, gr\u00e2ce \u00e0 des proc\u00e9d\u00e9s qui alt\u00e8rent le moins possible leurs caract\u00e9ristiques naturelles. Sans sucres ajout\u00e9s ni correcteurs d\u2019acidit\u00e9, uniquement des fruits, cueillis \u00e0 pleine maturit\u00e9 et transform\u00e9s par des temps de cuisson courts, con\u00e7us pour pr\u00e9server leur saveur originelle.<\/p>\n
La r\u00e9gion de Campanie<\/h2>\n
Les cultures dont sont issus ces produits se trouvent principalement en Campanie, une r\u00e9gion qui poss\u00e8de une longue tradition de culture de tomates industrielles, favoris\u00e9e par un climat doux et des sols particuli\u00e8rement adapt\u00e9s \u00e0 ce type de culture, capables de produire un fruit sucr\u00e9 avec juste ce qu'il faut d'acidit\u00e9.<\/p>\n
Temps de cuisson courts pour pr\u00e9server la saveur<\/h2>\n
Contrairement aux proc\u00e9d\u00e9s industriels qui impliquent une cuisson prolong\u00e9e pour augmenter le rendement et la dur\u00e9e de conservation, ces produits sont transform\u00e9s avec des temps de cuisson plus courts, con\u00e7us pour pr\u00e9server la couleur, l'ar\u00f4me et les caract\u00e9ristiques nutritionnelles de la mati\u00e8re premi\u00e8re, m\u00eame au prix d'une moindre standardisation d'un lot \u00e0 l'autre.<\/p>\n
Un produit polyvalent en cuisine<\/h2>\n
C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment gr\u00e2ce \u00e0 leur transformation d\u00e9licate que ces produits se pr\u00eatent \u00e0 de multiples usages en cuisine\u00a0: ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s tels quels, sans cuisson suppl\u00e9mentaire, ou servir de base \u00e0 des sauces, des soupes et des pr\u00e9parations plus \u00e9labor\u00e9es, s\u2019adaptant facilement \u00e0 diff\u00e9rentes recettes selon la saison et les ingr\u00e9dients disponibles.<\/p>\n
Sans additifs ni conservateurs<\/h2>\n
La liste des ingr\u00e9dients de ces produits est volontairement courte\u00a0: le l\u00e9gume de base, parfois avec un ajout de sel, sans recourir \u00e0 des additifs, des conservateurs ou des r\u00e9gulateurs d\u2019acidit\u00e9 couramment utilis\u00e9s dans le commerce de d\u00e9tail \u00e0 grande \u00e9chelle pour prolonger la dur\u00e9e de conservation ou uniformiser le go\u00fbt entre diff\u00e9rents lots.<\/p>\n
Un ingr\u00e9dient con\u00e7u pour ceux qui recherchent un produit simple, authentique et pr\u00eat \u00e0 l'emploi dans leur garde-manger.<\/p>\n
Dans le garde-manger toute l'ann\u00e9e<\/h2>\n
Gr\u00e2ce aux options de conservation en bocaux ou en bouteilles, ces produits vous permettent d'avoir toujours un ingr\u00e9dient de saison sous la main dans votre garde-manger, m\u00eame pendant les mois o\u00f9 les produits frais ne sont plus disponibles sur le march\u00e9, sans sacrifier la saveur des produits de saison.<\/p>\n
Un choix pens\u00e9 pour ceux qui recherchent quelque chose de diff\u00e9rent en cuisine, sans sacrifier la qualit\u00e9 et l'authenticit\u00e9 des ingr\u00e9dients de base.<\/p>\n
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La douce rondeur des Datterini rouges de la Piana del Sele et l'Eau de Mer purifi\u00e9e sont deux ingr\u00e9dients parfaits \u00e0 utiliser ensemble pour rehausser le risotto et les plats de poisson. L'eau de mer est plus que de l'eau et du sel, elle contient une gamme compl\u00e8te de min\u00e9raux et d'oligo-\u00e9l\u00e9ments dans une forme, une proportion et un \u00e9quilibre optimaux.<\/p>\n
Poids net:<\/strong> 350g<\/p>\n
Poids \u00e9goutt\u00e9\u00a0:<\/strong> 210 grammes<\/p>\n
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