Tarte mit Brombeermarmelade
Viele schreiben die Erfindung der Törtchen, wie wir es heute kennen, zu eine Nonne aus dem Kloster San Gregorio Armeno. Man sagt, die Streifen aus Mürbeteig auf der Oberfläche des Kuchens erinnerten an die Gitter, die Klausurschwestern für den Besuch von Gottesdiensten benutzten. Mürbeteig ist eine der Grundlagen der Gebäckherstellung. wodurch jede Süßspeise weich und krümelig wird. Dort Brombeermarmelade Brombeeren, eine Sommerfrucht, sind die Hauptzutat dieses Desserts. natürliche Süße und ein unverwechselbarer Duft. Diese Marmelade, großzügig auf den Mürbeteig gestrichen, verleiht der Rolle eine süße und saftige Note und erzeugt eine Symphonie der Aromen. Die Brombeeren verleihen dem Dessert zudem eine frische Note und machen es dadurch noch verlockender. Eine Schicht aus mürbemürbendem Teig umschließt eine großzügige Füllung aus Brombeermarmelade und erzeugt so ein Die perfekte Kombination aus der Knusprigkeit des Gebäcks und der fruchtigen Süße der Marmelade.
Zutaten
Zutaten für Mürbeteig
- 500 G '00' Mehl' Caputo
- 250 G Butter
- 110 G Ei 2 Mittel
Zutaten für die Füllung
- 200 G Brombeermarmelade Edle Wurzeln
Anleitungen
Anleitung für Mürbeteig
- Die Butter sollte vor der Verwendung lauwarm sein. Nun zur Zubereitung: Die Butter in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Puderzucker hinzufügen und die Mischung mit den Händen oder einem Schneebesen cremig rühren. Anschließend die Eier unterrühren. Gut vermischen, es ist nicht schlimm, wenn die Masse nicht ganz glatt ist.
- Nun das gesamte Mehl auf einmal dazugeben und mit den Händen, am besten mit kalten, kneten.
- Sobald das Mehl eingearbeitet ist, die Mischung auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und sehr schnell glatt kneten. Den Teig nicht zu lange bearbeiten, damit sich kein Gluten bilden kann, und ihn nicht zu stark erhitzen.
- Nun formen Sie den Teig zu einer Kugel und wickeln ihn in Frischhaltefolie. Legen Sie den Teig in die Mitte eines langen Stücks Backpapier und falten Sie die Enden zur Mitte hin, sodass der Teig gut bedeckt ist.
- Anschließend mit einem Nudelholz auf die gewünschte Dicke ausrollen. Sie können es so mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es verwenden.
Füllanleitung
- Geben Sie unsere Brombeermarmelade zum Mürbeteig.