Descrizione
Le Penne a Candela IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g sono un formato di pasta corto dalla forma tubolare liscia, con le estremità tagliate oblique come la punta di una candela. La superficie esterna liscia le rende adatte a condimenti delicati che si inseriscono all’interno del tubo: salse di pomodoro fresco, condimenti leggeri con olio e limone, o cremose preparazioni al formaggio. Un formato elegante della tradizione campana, fine ed equilibrato.
Nel rispetto della Grande secolare Tradizione di Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produce ogni giorno, sotto lo sguardo vigile del mastro pastaio, con metodo artigianale Pasta di Gragnano IGP di elevatissima qualità. Selezioniando le migliori semole di grano duro che vengono miscelate solo con l’acqua fresca delle purissime – millenarie – sorgenti di Gragnano, con tanta passione cura e maestria.
Le Penne a Candela IGP vengono trafilate lentamente solo con trafile al bronzo, come la storia insegna, che donano una straordinaria ruvidità alla Pasta; asciugate solo a bassa temperatura, in maniera molto lenta, per impreziosire ancora di più la qualità eccelsa del prodotto, unica, saporita, profumata, con un controllo assiduo sempre dell’uomo in tutte le fasi. Un pastificio all’avanguardia con un importante capacità produttiva, lavora quotidianamente con rigoroso e scrupoloso metodo artigianale.
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua di Gragnano.
I prodotti acquistati sono di ottima qualità. Li ho distribuiti ai parenti come regalo “napoletano” Natalizio: debbo dire un successo…assai aprezzati da tutti.
Buona