Descrizione
Le Caserecce IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g sono un formato di pasta corto e arrotolato su sé stesso, con una sezione a forma di S aperta che crea una superficie ruvida e irregolare perfetta per trattenere il sugo. Originarie della tradizione siciliana e campana, si abbinano magnificamente a sughi rustici, pesto alla trapanese, salse di pomodoro fresco con basilico e condimenti a base di ricotta e melanzane. La loro forma irregolare rende ogni boccone unico.
Nel rispetto della Grande secolare Tradizione di Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produce ogni giorno, sotto lo sguardo vigile del mastro pastaio, con metodo artigianale Pasta di Gragnano IGP di elevatissima qualità. Selezioniando le migliori semole di grano duro che vengono miscelate solo con l’acqua fresca delle purissime – millenarie – sorgenti di Gragnano, con tanta passione cura e maestria.
Le Caserecce IGP vengono trafilate lentamente solo con trafile al bronzo, come la storia insegna, che donano una straordinaria ruvidità alla Pasta; asciugate solo a bassa temperatura, in maniera molto lenta, per impreziosire ancora di più la qualità eccelsa del prodotto, unica, saporita, profumata, con un controllo assiduo sempre dell’uomo in tutte le fasi. Un pastificio all’avanguardia con un importante capacità produttiva, lavora quotidianamente con rigoroso e scrupoloso metodo artigianale.
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua di Gragnano.
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