Descrizione
Origine di questo datterino rosso al naturale
Il datterino rosso è frutto di una delle terre più fertili e ricche di produzioni agroalimentari: la Piana del Sele, in provincia di Salerno.
In questo articolo
Le caratteristiche del datterino rosso
Il datterino ha dimensioni ridotte e una tipica forma allungata a “dattero”. Rispetto alle altre varietà di pomodoro, questo datterino rosso al naturale presenta un grado zuccherino più elevato, che può raggiungere i 12° Brix; la buccia si presenta estremamente sottile e la polpa è consistente e cremosa, di un intenso colore rosso brillante.
Ogni grappolo di pomodoro datterino è a forma di lisca di pesce e presenta dai 10 ai 15 pomodorini di circa 40 gr. ciascuno. È ricco di sali minerali, vitamina A e vitamina C ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell’organismo.
Come usare il datterino rosso al naturale
Il pomodoro datterino è molto apprezzato per preparare sughi semplici e per farcire la pizza senza particolari abbinamenti, in modo da lasciar percepire l’inconfondibile dolcezza.
Conservazione e abbinamenti
Una volta aperto il barattolo, si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, coperto con il suo stesso liquido di governo. In cucina si presta bene anche a preparazioni fredde, come condimento per insalate di riso o farro estive, oltre che nei classici sughi veloci per la pasta. Il formato da 1 kg è pensato per chi ne fa un uso frequente, riducendo la necessità di riacquisti ravvicinati rispetto ai formati più piccoli.
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2 recensioni per Datterino Rosso al Naturale Carbone 1 Kg