Fidanzati IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g

Descrizione

I Fidanzati IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g sono un formato di pasta lungo e cilindrico, simile agli ziti, con una lunghezza e uno spessore pensati per le cotture in forno e i ragù lunghi. Il nome romantico rimanda alla tradizione napoletana di servire questo formato durante i pranzi importanti e le occasioni di famiglia. Eccellenti in teglia con besciamella, ragù di carne e fior di latte, e ugualmente buoni con sughi di salsiccia e friarielli.

Nel rispetto della Grande secolare Tradizione di Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produce ogni giorno, sotto lo sguardo vigile del mastro pastaio, con metodo artigianale Pasta di Gragnano IGP di elevatissima qualità. Selezioniando le migliori semole di grano duro che vengono miscelate solo con l’acqua fresca delle purissime – millenarie – sorgenti di Gragnano, con tanta passione cura e maestria.
I Fidanzati IGP vengono trafilati lentamente solo con trafile al bronzo, come la storia insegna, che donano una straordinaria ruvidità alla Pasta; asciugati solo a bassa temperatura, in maniera molto lenta, per impreziosire ancora di più la qualità eccelsa del prodotto, unica, saporita, profumata, con un controllo assiduo sempre dell’uomo in tutte le fasi. Un pastificio all’avanguardia con un importante capacità produttiva, lavora quotidianamente con rigoroso e scrupoloso metodo artigianale.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua di Gragnano.