Descrizione
La Passata di Pizzutello Così Com’è
Questa passata di pizzutello è un prodotto adatto a qualsiasi uso, con cotture brevi che ne rispettano le qualità organolettiche. Dal gusto deciso e saporito, è ottima per la preparazione di salse fresche, come base per la pizza o per la parmigiana di melanzane.
In questo articolo
Il gusto del Pizzutello
Il Pizzutello, dal punto di vista del gusto, ha un grado zuccherino un po’ più alto rispetto a un pomodoro classico: proprio per questa caratteristica, si adatta facilmente a qualsiasi ricetta.
Conservazione dopo l’apertura
Una volta aperta la bottiglia, va conservata in frigorifero e consumata entro 3-4 giorni. Il formato da 350 g è pensato per un uso domestico rapido, senza sprechi legati a formati più grandi difficili da terminare in tempo.
Così Com’è: la filosofia del marchio
Il nome del marchio racchiude la filosofia produttiva: valorizzare il pomodoro e gli ortaggi così come sono, con lavorazioni che alterano il meno possibile le caratteristiche naturali della materia prima. Niente aggiunta di zuccheri o correttori di acidità, solo il frutto raccolto al momento giusto di maturazione e trasformato con tempi di cottura brevi, pensati per preservarne il sapore originale.
Il territorio campano
Le coltivazioni da cui provengono questi prodotti si trovano prevalentemente in Campania, una regione che vanta una lunga tradizione nella coltivazione del pomodoro da industria, favorita da un clima mite e da terreni particolarmente adatti a questo tipo di coltura, capaci di restituire un frutto dolce e con la giusta acidità.
Cotture brevi per preservare il gusto
A differenza delle lavorazioni industriali che prevedono cotture prolungate per aumentare la resa e la conservabilità, questi prodotti vengono lavorati con cotture più brevi, pensate per preservare il colore, il profumo e le caratteristiche nutrizionali della materia prima, anche a costo di una minore standardizzazione tra un lotto e l’altro.
Un prodotto versatile in cucina
Proprio per la lavorazione delicata, questi prodotti si prestano a molteplici usi in cucina: possono essere consumati così come sono, senza ulteriore cottura, oppure diventare la base di partenza per sughi, zuppe e preparazioni più elaborate, adattandosi facilmente a ricette diverse a seconda della stagione e degli ingredienti disponibili.
Senza additivi né conservanti
La lista ingredienti di questi prodotti resta volutamente corta: l’ortaggio di partenza, a volte con l’aggiunta di sale, senza ricorrere ad additivi, conservanti o correttori di acidità comunemente utilizzati nella grande distribuzione per allungare i tempi di conservazione o uniformare il sapore tra lotti diversi.
Un ingrediente pensato per chi cerca in dispensa un prodotto semplice, genuino e pronto all’uso in ogni momento.
In dispensa tutto l anno
Grazie alla conservazione in vasetto o bottiglia, questi prodotti permettono di avere sempre a disposizione in dispensa un ingrediente di stagione anche nei mesi in cui la materia prima fresca non e piu disponibile al mercato, senza rinunciare al sapore del prodotto raccolto al momento giusto.
Una scelta pensata per chi cerca in cucina qualcosa di diverso dal solito, senza pero rinunciare alla qualita e alla genuinita degli ingredienti di partenza.
Un prodotto pensato per chi cerca in dispensa qualcosa di pratico e gia pronto, senza dover intervenire con ulteriori preparazioni prima dell uso. Ottimo anche conservato a temperatura ambiente prima dell apertura.
Un piccolo gesto che arricchisce anche i piatti piu semplici, trasformandoli in qualcosa di piu memorabile con pochissimo sforzo aggiuntivo.
Facile da conservare in dispensa anche dopo lapertura, mantiene intatte le proprie caratteristiche organolettiche per diverso tempo.
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