Descrizione
Le Castagne al Rum NobiliRadici
Le Castagne al Rum NobiliRadici 320g sono un prodotto della tradizione conserviera italiana: castagne selezionate, conservate in sciroppo al rum. Il rum penetra delicatamente nella polpa della castagna durante la conservazione, donando al frutto una nota alcolica profumata e calda che ne esalta la dolcezza naturale.
In questo articolo
Come usare queste castagne al rum
Perfette come dessert da cucchiaio con panna montata, come ingrediente per dolci natalizi, monte bianco e semifreddi, o come accompagnamento al caffè.
La filosofia di conservazione NobiliRadici
Da sempre, la conservazione alimentare rappresenta il cuore delle attività dei prodotti agroalimentari. Preservare gli alimenti dal decadimento è fondamentale per ridurre gli sprechi e gustare il sapore dei prodotti di stagione tutto l’anno. NobiliRadici ha scelto di conservare in vetro la frutta coltivata in Italia, selezionando le migliori materie prime e non alterando il sapore con conservanti, gellificanti o pectine.
Una tradizione invernale
Il connubio tra il frutto autunnale per eccellenza e una nota alcolica calda richiama le tavole delle feste, quando i dolci a base di castagne tornano protagonisti. Il vasetto in vetro, oltre a preservare intatto il profumo del rum, permette di riutilizzare il contenitore una volta terminato il prodotto.
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Sono rimasta abbastanza delusa perché le castagne in sciroppo di rum che conoscevo io avevano una consistenza morbida, pastosa, tipo marron glacé per capirci; queste, invece, sono più “dure”, quasi croccanti, praticamente crude. In compenso lo sciroppo di rum è strepitoso. A parte la texture, cmq, lo considero un prodotto di qualità.