Descrizione
La Confettura di Albicocca Pellecchiella NobiliRadici 280g è preparata con la varietà Pellecchiella, un’albicocca campana dalla buccia giallo-arancio e dalla polpa succulenta, coltivata sui versanti vesuviani e nelle zone collinari casertane. Dolcissima e con una naturale acidità equilibrata, la Pellecchiella è la base ideale per confetture artigianali di alta qualità, prodotte con tempi brevi di cottura per preservare il sapore fruttato e il profumo intenso.
Da sempre, la conservazione alimentare rappresenta il cuore delle attività dei prodotti agroalimentari. Preservare gli alimenti dal decadimento è fondamentale per ridurre gli sprechi e gustare il sapore dei prodotti di stagione tutto l’anno. NobiliRadici ha scelto di conservare in vetro la frutta coltivata in Italia, selezionando le migliori materie prime e non alterando il sapore con conservanti, gellificanti o pectine.
Il processo di conservazione di NobiliRadici è semplice, ma richiede grande attenzione al trattamento della frutta raccolta nel giusto momento di maturazione, la preparazione e la cottura nel minor tempo possibile. Meno manipolazioni del prodotto sono la garanzia di maggior gusto e qualità organolettiche.
- Materie Prime di 1° scelta e a km 0
- Cottura in pentole di Rame — senza conservanti né addensanti chimici
- Pastorizzazione lenta al di sotto dei 75°
- Packaging in vetro con targhetta in legno
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