Farfalle IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g

Description

le Farfalle IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Ce sont des pâtes courtes en forme de nœud papillon — larges sur les bords, étroites au centre — ce qui leur confère une texture double : les bords restent al dente tandis que le centre, plus fin, cuit à la perfection. Incontournables des salades de pâtes, des plats printaniers froids et des vinaigrettes légères au pesto, aux légumes et aux fromages frais, elles se marient également à merveille avec les sauces onctueuses et les jus délicats qui se concentrent au centre.

Fidèle à la grande tradition séculaire de Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produit chaque jour, sous l'œil attentif de son maître pasteur, des pâtes artisanales de Gragnano IGP de la plus haute qualité. La semoule de blé dur la plus fine est sélectionnée et mélangée exclusivement avec l'eau pure des sources ancestrales de Gragnano, avec passion, soin et savoir-faire.
Les farfalles IGP sont étirées lentement à l'aide de matrices en bronze, comme le veut la tradition, ce qui leur confère une texture particulièrement rugueuse. Elles sont ensuite séchées à basse température, très lentement, afin de sublimer leur qualité exceptionnelle : un goût unique, une saveur envoûtante et un arôme délicat. Chaque étape de leur fabrication est réalisée sous le contrôle humain rigoureux d'une usine de pâtes à la pointe de la technologie, dotée d'une importante capacité de production et perpétuant quotidiennement des méthodes artisanales exigeantes.

Ingrédients: Semoule de blé dur, eau de Gragnano.