'Nduja Délices de Calabre 180g

Description

Qu'est-ce que la 'Nduja, une spécialité calabraise ?

Là ‘'Nduja Délices de Calabre C'est un salami à tartiner épicé, typique de la tradition calabraise, originaire de la ville de Spilinga : il est fabriqué à partir d'un mélange de viande et de gras de porc avec beaucoup de piment calabrais, fumé et affiné selon la recette traditionnelle.

La 'Nduja Delizie di Calabria est la reine de la cuisine calabraise. Préparez-vous à ravir votre palais, une expression authentique de la cuisine calabraise qui transforme chaque bouchée en une expérience inoubliable. Ce produit extraordinaire est conçu de manière experte, apportant la chaleur et la passion de la région directement dans votre cuisine.

L'histoire de l'entreprise Delizie di Calabria commence dans une terre florissante et accueillante, située au sud de l'Italie. La région dans laquelle il se trouve est la Calabre, une terre où le soleil brille 300 jours par an et réchauffe le cœur 365 jours par an. Cette région est la capitale de l’ancienne Grande Grèce.

Située entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne, avec la chaîne de montagnes du Sila faisant office de ligne de partage des eaux, la Calabre a l'extraordinaire capacité de combiner mer et montagne sur un petit bout de terre, apportant de la joie aux touristes et au-delà. L'offre culinaire était si riche que les Calabrais se sont naturellement consacrés à l'agriculture et à la valorisation de leur véritable trésor : la terre.

Dans ce lieu, le piment a trouvé son habitat idéal, devenant le fruit principal d'une culture gastronomique riche et nutritive, qui suit les principes de la diète méditerranéenne. En plus des piments, la région abrite d'autres ingrédients savoureux, notamment l'oignon rouge de Tropea, les olives, les tomates séchées au soleil, la bergamote et bien d'autres encore.

Chacun de ces ingrédients trouve sa place sur les tables et dans les garde-manger, qui regorgent de délicieuses conserves. En effet, les grands-mères préparaient ces conserves en bocaux, afin que les produits restent disponibles toute l'année tout en conservant leur fraîcheur. L'histoire de la tradition de la conserve calabraise est si ancienne qu'elle se perd dans la nuit des temps, et c'est précisément à partir de là que commence l'histoire de Delizie di Calabria.

Comment utiliser 'Nduja Delizie di Calabria

À tartiner sur une tranche de pain grillé, à utiliser pour aromatiser une sauce pour pâtes, comme base pour une pizza épicée, ou fondu dans une poêle pour donner du caractère aux œufs, aux fromages et aux légumineuses.

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