Description
le Penne a Candela IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Ce sont des pâtes courtes, lisses et tubulaires, coupées en biseau comme la pointe d'une bougie. Leur surface lisse les rend idéales pour les sauces délicates qui s'y insèrent facilement : sauces tomate fraîches, vinaigrettes légères à l'huile et au citron, ou encore préparations crémeuses au fromage. Une forme élégante et traditionnelle de Campanie, à la fois délicate et harmonieuse.
Fidèle à la grande tradition séculaire de Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produit chaque jour, sous l'œil attentif de son maître pasteur, des pâtes artisanales de Gragnano IGP de la plus haute qualité. La semoule de blé dur la plus fine est sélectionnée et mélangée exclusivement avec l'eau pure des sources ancestrales de Gragnano, avec passion, soin et savoir-faire.
Les penne a candela IGP sont étirées lentement à l'aide de filières en bronze, comme le veut la tradition, ce qui leur confère une texture particulièrement rugueuse. Séchées à basse température et très lentement, elles contribuent à sublimer leur qualité exceptionnelle – unique, savoureuse et parfumée – sous un contrôle humain rigoureux à chaque étape de leur fabrication. Cette usine de pâtes ultramoderne, dotée d'une importante capacité de production, perpétue quotidiennement des méthodes artisanales rigoureuses et méticuleuses.
Ingrédients: Semoule de blé dur, eau de Gragnano.
I prodotti acquistati sono di ottima qualità. Li ho distribuiti ai parenti come regalo “napoletano” Natalizio: debbo dire un successo…assai aprezzati da tutti.
Buona