Datterino jaune au charbon naturel 1 kg

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la tomate datterino jaune est l'ancêtre de la tomate que nous connaissons aujourd'hui. Les premiers cultivateurs de tomates étaient les Amérindiens, qui en consommaient abondamment et attribuaient à ses baies jaunes des vertus aphrodisiaques. La plante fut ensuite exportée en Espagne pour un usage ornemental, mais c'est précisément de là que les Italiens ont emprunté le nom de « pomme d'or » au fruit que l'on trouve aujourd'hui sur nos tables. La tomate datterino jaune a une saveur sucrée et se caractérise par une absence totale d'acidité. À la récolte, elle se présente en grappes régulières de 14 à 16 fruits, de forme cylindrique, irrégulière et uniforme. Elle est riche en substances au fort pouvoir antioxydant, capables de neutraliser les radicaux libres. Elle contient également des vitamines C, A et B. C'est précisément parce qu'elle est dépourvue d'acidité que, contrairement à la tomate classique, elle est largement utilisée dans les recettes à base de poisson et de fruits de mer, ainsi que pour garnir les pizzas.