Description
Là NobiliRadici Pellecchiella Confiture d'Abricots 280g Elle est élaborée à partir de la variété Pellecchiella, un abricot de Campanie à la peau jaune-orangée et à la chair juteuse, cultivé sur les pentes du Vésuve et dans les collines entourant Caserte. Extrêmement sucré et doté d'une acidité naturellement équilibrée, le Pellecchiella est la base idéale pour des confitures artisanales de grande qualité, préparées avec des temps de cuisson courts afin de préserver leur saveur fruitée et leur arôme intense.
La conservation des aliments a toujours été au cœur de l'industrie agroalimentaire. Protéger les aliments de la détérioration est essentiel pour réduire le gaspillage et savourer les produits de saison tout au long de l'année. NobiliRadici a choisi de conserver les fruits cultivés en Italie dans des bocaux en verre, en sélectionnant les meilleures matières premières et en évitant l'utilisation de conservateurs, d'agents gélifiants ou de pectines pour préserver leur saveur.
Le procédé de conservation NobiliRadici est simple, mais exige une grande délicatesse dans la manipulation des fruits, cueillis à pleine maturité, ainsi que dans leur préparation et leur cuisson, réalisées le plus rapidement possible. Une manipulation minimale du produit garantit une saveur et des qualités organoleptiques optimales.
- Matières premières de premier choix et 0 km
- Cuisiner dans des casseroles en cuivre — sans conservateurs ni épaississants chimiques
- Pasteurisation lente en dessous de 75°
- Emballage en verre avec étiquette en bois
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