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Avec une acidité jamais supérieure à 0,2%, cette huile moyennement fruitée a des notes d'artichaut, d'amande et d'herbe coupée. Excellent comme condiment pour les aliments qui nécessitent une cuisson crue, il est extrait de différentes qualités d'olives des oliveraies du Frantoio Porto di Mola. Le traitement à froid, 3 heures après la récolte, donne au produit un goût fort et épicé, qui contient toute la qualité d'une huile 100% italienne.
Recettes avec ce produit
Beignets au vin
Ciambelline al vino, également connu sous le nom de Tarallucci al vino ou Ubriachelle, sont des bonbons rustiques typiques de la cuisine romaine antique. Ils sont faciles à faire et avec peu d'ingrédients.
Recette de Piadina Romagnola sans saindoux
Il n'y a rien de plus simple et de plus savoureux qu'une bonne Piadina Romagnola, une recette pauvre aux origines anciennes aimée, mais aimée et appréciée dans le monde entier.
Recette et origines de la pizza napolitaine
On peut dire que la pizza est le plat le plus populaire au monde et, certainement, l'un des plus populaires. La pizza elle-même a des origines
Walter Engl –
luca dapiaggi –
Spettacolare crudo
salvatore ferrara –
Anonimo –
Giuseppe Carpenteri –