Balsamico-Essig aus Modena g.g.A

DORTBalsamico-Klasse der g.g.A. aus Modena Monari Federzoni Die Herstellung erfolgt nach Tradition: Traubenmost und Weinessig reifen langsam in Holzfässern und verleihen dem Essig angenehm aromatische und samtige Noten.

Um sicherzustellen, dass höhere Qualität Monari Federzoni stellt im Rahmen seines Produktionsprozesses ausschließlich den für die Gärung verwendeten Weinessig her. Dank Essigmachern und submerser Gärung erhält einen Essig mit hohem Alkoholgehalt, der in der Lage ist, die Aromen eines sorgfältig ausgewählten Weins zu bewahren, Garantie einer einzigartiger Geschmack.

Die sorgfältige Beachtung der Qualität hat es Monari Federzoni ermöglicht, das zu erreichen Hauptzertifizierungen von Qualitätssicherungssystemen: BRC ist IFS (Höhere Klasse).

Auch Monari Federzoni erlangte Anerkennung IGP (Geschützte geografische Angabe)

Das Unternehmen ist von über umgeben 110 Hektar von Weinbergen