Description
Pizzutellos Passata, wie sie ist
Dieses pürierte Pizzutello ist ein vielseitiges Produkt, das nur kurz gekocht werden muss, um seine sensorischen Eigenschaften zu bewahren. Mit seinem kräftigen, aromatischen Geschmack eignet es sich hervorragend für die Zubereitung frischer Saucen, als Pizzaboden oder für Auberginen-Parmigiana.
In diesem Artikel
Der Geschmack von Pizzutello
Die Pizzutello-Tomate hat geschmacklich einen etwas höheren Zuckergehalt als eine klassische Tomate; gerade wegen dieser Eigenschaft lässt sie sich problemlos in jedes Rezept integrieren.
Lagerung nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Die 350-g-Packung ist für den schnellen Gebrauch zu Hause konzipiert und vermeidet so die Verschwendung, die bei größeren Packungen entsteht, die man nicht rechtzeitig aufbrauchen kann.
So wie es ist: Die Markenphilosophie
Der Markenname spiegelt die Produktionsphilosophie wider: Tomaten und Gemüse in ihrer natürlichen Form zu veredeln und dabei Verfahren anzuwenden, die die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe so wenig wie möglich verändern. Ohne Zuckerzusatz oder Säureregulatoren – nur die Früchte, im optimalen Reifezustand geerntet und mit kurzen Garzeiten verarbeitet, um ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren.
Die Region Kampanien
Die Pflanzen, aus denen diese Produkte hergestellt werden, stammen hauptsächlich aus Kampanien, einer Region mit einer langen Tradition im Anbau von Industrietomaten. Begünstigt wird dies durch ein mildes Klima und Böden, die besonders gut für diese Art von Kulturpflanze geeignet sind und süße Früchte mit genau dem richtigen Säuregehalt hervorbringen.
Kurze Garzeiten zum Erhalt des Geschmacks
Im Gegensatz zu industriellen Verfahren, bei denen die Garzeit verlängert wird, um die Ausbeute und Haltbarkeit zu erhöhen, werden diese Produkte mit kürzeren Garzeiten verarbeitet, um die Farbe, das Aroma und die Nährwerteigenschaften des Rohmaterials zu erhalten, selbst wenn dies mit einer geringeren Standardisierung von Charge zu Charge einhergeht.
Ein vielseitiges Produkt in der Küche
Gerade wegen ihrer schonenden Verarbeitung eignen sich diese Produkte für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche: Sie können pur verzehrt werden, ohne weiteres Kochen, oder als Ausgangspunkt für Saucen, Suppen und aufwendigere Zubereitungen dienen und lassen sich je nach Jahreszeit und verfügbaren Zutaten leicht an verschiedene Rezepte anpassen.
Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
Die Zutatenliste für diese Produkte ist bewusst kurz gehalten: das Ausgangsgemüse, manchmal mit der Zugabe von Salz, ohne auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Säureregulatoren zurückzugreifen, die im großflächigen Einzelhandel üblicherweise verwendet werden, um die Haltbarkeit zu verlängern oder eine gleichmäßige Geschmacksqualität zwischen verschiedenen Chargen zu erzielen.
Eine Zutat für all jene, die ein einfaches, authentisches und sofort einsatzbereites Produkt in ihrer Speisekammer suchen.
Das ganze Jahr über in der Speisekammer.
Dank der Aufbewahrungsmöglichkeiten in Gläsern oder Flaschen haben Sie mit diesen Produkten immer eine saisonale Zutat in Ihrer Speisekammer, selbst in Monaten, in denen frisches Obst und Gemüse auf dem Markt nicht mehr erhältlich ist, ohne dabei auf den Geschmack der saisonalen Produkte verzichten zu müssen.
Eine Wahl für all jene, die in der Küche etwas Neues ausprobieren möchten, ohne dabei auf die Qualität und Authentizität der Ausgangszutaten zu verzichten.
Dieses Produkt ist ideal für alle, die etwas Praktisches und Fertiges im Vorratsschrank suchen, ohne vorher etwas vorbereiten zu müssen. Es eignet sich auch hervorragend, wenn es vor dem Öffnen bei Zimmertemperatur gelagert wird.
Eine kleine Geste, die selbst die einfachsten Gerichte bereichert und sie mit minimalem Mehraufwand in etwas Unvergesslicheres verwandelt.
Es lässt sich auch nach dem Öffnen problemlos in der Speisekammer aufbewahren und behält seine organoleptischen Eigenschaften über lange Zeit.
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