Caserecce IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g

Description

le Caserecce IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Ce sont des pâtes courtes et roulées, avec une ouverture en forme de S qui crée une surface rugueuse et irrégulière, idéale pour retenir la sauce. Originaires de Sicile et de Campanie, elles se marient à merveille avec les sauces rustiques, le pesto à la Trapani, les sauces tomates fraîches au basilic et les sauces à base de ricotta et d'aubergines. Leur forme irrégulière rend chaque bouchée unique.

Fidèle à la grande tradition séculaire de Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produit chaque jour, sous l'œil attentif de son maître pasteur, des pâtes artisanales de Gragnano IGP de la plus haute qualité. La semoule de blé dur la plus fine est sélectionnée et mélangée exclusivement avec l'eau pure des sources ancestrales de Gragnano, avec passion, soin et savoir-faire.
Les pâtes Caserecce IGP sont étirées lentement à l'aide de filières en bronze, comme le veut la tradition, ce qui leur confère une texture exceptionnelle. Le séchage, réalisé à basse température et très lentement, contribue à sublimer leur qualité unique, savoureuse et parfumée. Chaque étape de leur fabrication est soumise à un contrôle humain rigoureux. Cette usine de pâtes ultramoderne, dotée d'une importante capacité de production, perpétue au quotidien des méthodes artisanales exigeantes et méticuleuses.

Ingrédients: Semoule de blé dur, eau de Gragnano.