Criscito Mère Caputo Levure 1 Kg
Levure Naturelle Criscito Caputo 1 Kg
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Levure Naturelle Criscito Caputo 1 Kg

8,20

-17%

Levure Naturelle "Criscito"

  • Goût et arôme plus agréables, plus grande conservation et digestibilité.
  • Dosage d'utilisation : De 20 à 50 grammes pour chaque kilo de farine, en plus de levure normale.
  • Criscito doit être réactivé en utilisant un levure active.
Expiration du lot le plus récent : 20/04/2023 L.129811000044
(27 avis client)

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La levure sèche, aussi appelée Criscito, est un produit naturel obtenu en mélangeant de la farine de blé tendre de type "0" et de l'eau, acidifiée par un complexe de levures et de bactéries lactiques, capable de démarrer la fermentation des pâtes pour les produits de boulangerie et de pâtisserie. Comme il ne devient plus actif pendant le séchage, Criscito doit être réactivé en utilisant une levure active dans la pâte, celle qui est habituellement utilisée. De 20 à 50 grammes sont ajoutés pour chaque kilo de farine, en plus de la levure normale.

Avec ce produit, vous pouvez enfin obtenir des produits de boulangerie au levain naturel (mixte), avec une extrême facilité : fini les rafraîchissements, les jours d'attente, les problèmes de stockage. Cela améliorera les caractéristiques de qualité de vos produits de boulangerie : saveur et arôme plus agréables, plus grande conservation et digestibilité.

Type de farine
Levure

Boulangerie

Protéines
15,80%

Élasticité

Levain

Marque

Mulino Caputo

Depuis 1924, le moulin Caputo transforme le blé avec générosité et passion, pour offrir aux professionnels et aux passionnés de la farine Arte Bianca Caputo de la plus haute qualité, produite dans le plein respect des matières premières et de la tradition. Il Molino Caputo produit une large gamme de farines destinées aux professionnels de la pâtisserie, de la panification, des pâtes et de la pizza, avec de nombreux types de farines destinées à différents processus. Autorité, spontanéité et tradition, c'est de ces valeurs que naît l'art blanc de Caputo, qui grâce à l'expérience acquise en 3 générations de maîtres meuniers napolitains, lui permet de garantir des normes de qualité très élevées, pour assurer que les restaurateurs experts et artisans du goût expriment pleinement leur créativité. La valeur des farines Caputo est appréciée et reconnue dans le monde entier, car grâce à la méthode Caputo, les farines ont la capacité de préserver au maximum la naturalité et l'authenticité des saveurs. Achetez des farines Caputo de qualité pour chaque préparation.
Mulino Caputo

Informations complémentaires

Poids 1,035 kg
Dimensions 15 × 11 × 7 cm
Poids

1 kg

Type de farine

Levure

Protéines

15,80%

Durée de conservation

18 mois

Producteur

Mulino Caputo

27 avis pour Levure Naturelle Criscito Caputo 1 Kg

4,7
Alimenté par Plugin Avis clients
  1. Roberto Paperini -

    L'ajouter à la pâte fait la différence

  2. Stefano D. (Vérifié) -

    Deuxième commande en ligne, expédition ponctuelle et accélérée, félicitations

  3. Marco (Vérifié) -

    Commande facile. Bon produit. Livraison rapide. Excellent état à la livraison

  4. Monique Riva (Vérifié) -

  5. Diego Brianza (Vérifié) -

    Je dois encore l'utiliser mais s'il garde le standard je serai satisfait.

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