Description
Linguine al Nero di Seppia: caratteristiche del formato
le Linguine à l'encre de seiche IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g sono una pasta lunga arricchita con nero di seppia, che dona al formato il caratteristico colore nero intenso e una nota marina delicata ma riconoscibile. Il nero di seppia è un ingrediente tradizionale della cucina costiera italiana, impiegato da secoli per colorare e aromatizzare paste e risotti.
Abbinate a vongole, gamberi, crostacei e sughi di pesce, queste linguine al nero di seppia esaltano il sapore del mare con un effetto visivo di grande impatto scenografico.
La tradizione del Pastificio di Gragnano
Nel rispetto della Grande secolare Tradizione di Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produce ogni giorno, sotto lo sguardo vigile del mastro pastaio, con metodo artigianale Pasta di Gragnano IGP di elevatissima qualità. Selezionando le migliori semole di grano duro che vengono miscelate solo con l’acqua fresca delle purissime, millenarie sorgenti di Gragnano, con tanta passione cura e maestria.
Le Linguine al Nero di Seppia IGP vengono trafilate lentamente solo con trafile al bronzo, come la storia insegna, che donano una straordinaria ruvidità alla pasta; asciugate solo a bassa temperatura, in maniera molto lenta, per impreziosire ancora di più la qualità eccelsa del prodotto.
Ingrédients: Semoule de blé dur, eau de Gragnano, encre de seiche.
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2 recensioni for Linguine al Nero di Seppia IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g