Paccheri Lisci IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g

Description

LE Paccheri Lisci IGP Il Vecchio Pastificio di Gragnano 500g Ce sont les grandes pâtes tubulaires lisses de la tradition napolitaine : une forme généreuse qui, grâce à sa large surface cylindrique, enrobe la sauce. Leur surface lisse les distingue des pâtes striées, les rendant particulièrement adaptées aux sauces légères à base de fruits de mer, de poissons blancs et de sauce tomate fraîche, où la sauce glisse délicatement à travers les pâtes. Une forme généreuse, également idéale pour les flans et les pâtes au four.

Fidèle à la grande tradition séculaire de Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produit chaque jour, sous l'œil attentif de son maître pasteur, des pâtes artisanales de Gragnano IGP de la plus haute qualité. La semoule de blé dur la plus fine est sélectionnée et mélangée exclusivement avec l'eau pure des sources ancestrales de Gragnano, avec passion, soin et savoir-faire.
Les Paccheri Lisci IGP sont étirés lentement à l'aide de matrices en bronze, comme le veut la tradition, ce qui leur confère une texture exceptionnelle. Séchés à basse température et très lentement, ils contribuent à sublimer leur qualité unique, savoureuse et parfumée, sous un contrôle humain rigoureux à chaque étape de leur fabrication. Cette usine de pâtes ultramoderne, dotée d'une importante capacité de production, perpétue quotidiennement des méthodes artisanales rigoureuses et méticuleuses.

Ingrédients: Semoule de blé dur, eau de Gragnano.