Geschälter gelber Datterino in Saft wie 350g

Description

Geschälte gelbe Datterino-Tomaten in Saft: Was ist das?

Das Geschälter gelber Datterino in Saft wie 350g Es handelt sich um eine Konfitüre aus gelben Datterino-Tomaten, die in der Piana del Sele in Kampanien angebaut werden. Die Tomaten werden geschält und in ihrem eigenen Fruchtfleisch eingelegt. Durch das Schälen sind sie sofort verzehrfertig und erhalten eine weiche, samtige Konsistenz. Die Konservierung im natürlichen Fruchtfleisch bewahrt den süßen Geschmack der gelben Datterino-Tomaten.

Der Geschmack dieses geschälten gelben Datterino in Saft

Der hohe Zuckergehalt dieser Sorte kommt in der geschälten Variante am besten zur Geltung: Ohne Schale zergeht das Fruchtfleisch beim Kochen zart und gibt seinen süßen, säurearmen Saft frei. Das Ergebnis ist eine cremige Sauce von tiefgelber Farbe, frei von Bitterkeit und faserigen Rückständen.

Wie man geschälte gelbe Datterino-Tomaten in Saft verwendet

Perfekt für die Zubereitung schneller gelber Saucen, ideal für Lasagne, überbackene Nudeln und als Beilage zu Vorspeisen, auch hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Brühen geeignet.

• Geschälte gelbe Datterino-Tomaten aus der Sele-Ebene in Kampanien
• Im eigenen Fruchtfleisch/Saft konserviert
• Keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe
• Nettogewicht: 350 g

Kombinationen in der Küche

Durch seine bereits weiche, schälbare Konsistenz eignet es sich perfekt für schnelle Zubereitungen, wenn keine Zeit für langes Kochen bleibt: Einfach einige Minuten mit Knoblauch und Öl erhitzen und schon hat man eine fertige Würzsauce. Auch roh püriert ist es hervorragend für eine goldgelbe, kalte Sauce, die man zu Croutons servieren oder als Basis für ein sommerliches Gazpacho verwenden kann.

Lagerung nach dem Öffnen

Nach dem Öffnen sollte das Produkt im Kühlschrank aufbewahrt, mit der eigenen Flüssigkeit bedeckt und innerhalb von 2–3 Tagen verbraucht werden. Die 350-g-Packung ist für einen schnellen Verzehr ohne Verschwendung ausgelegt.

So wie es ist: Die Markenphilosophie

Der Markenname spiegelt die Produktionsphilosophie wider: Tomaten und Gemüse in ihrer natürlichen Form zu veredeln und dabei Verfahren anzuwenden, die die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe so wenig wie möglich verändern. Ohne Zuckerzusatz oder Säureregulatoren – nur die Früchte, im optimalen Reifezustand geerntet und mit kurzen Garzeiten verarbeitet, um ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Die Region Kampanien

Die Pflanzen, aus denen diese Produkte hergestellt werden, stammen hauptsächlich aus Kampanien, einer Region mit einer langen Tradition im Anbau von Industrietomaten. Begünstigt wird dies durch ein mildes Klima und Böden, die besonders gut für diese Art von Kulturpflanze geeignet sind und süße Früchte mit genau dem richtigen Säuregehalt hervorbringen.

Kurze Garzeiten zum Erhalt des Geschmacks

Im Gegensatz zu industriellen Verfahren, bei denen die Garzeit verlängert wird, um die Ausbeute und Haltbarkeit zu erhöhen, werden diese Produkte mit kürzeren Garzeiten verarbeitet, um die Farbe, das Aroma und die Nährwerteigenschaften des Rohmaterials zu erhalten, selbst wenn dies mit einer geringeren Standardisierung von Charge zu Charge einhergeht.

Ein vielseitiges Produkt in der Küche

Gerade wegen ihrer schonenden Verarbeitung eignen sich diese Produkte für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche: Sie können pur verzehrt werden, ohne weiteres Kochen, oder als Ausgangspunkt für Saucen, Suppen und aufwendigere Zubereitungen dienen und lassen sich je nach Jahreszeit und verfügbaren Zutaten leicht an verschiedene Rezepte anpassen.

Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

Die Zutatenliste für diese Produkte ist bewusst kurz gehalten: das Ausgangsgemüse, manchmal mit der Zugabe von Salz, ohne auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Säureregulatoren zurückzugreifen, die im großflächigen Einzelhandel üblicherweise verwendet werden, um die Haltbarkeit zu verlängern oder eine gleichmäßige Geschmacksqualität zwischen verschiedenen Chargen zu erzielen.

Die geschälten gelben Datterino-Tomaten werden entsaftet und können direkt aus dem Glas verwendet werden, ohne dass eine weitere Vorverarbeitung erforderlich ist.

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