Criscito Mutter-Caputo-Hefe 1 kg
Criscito Caputo Natürliche Hefe 1 kg
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Criscito Caputo Natürliche Hefe 1 kg

7,50

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"Criscito" Naturhefe

  • Angenehmerer Geschmack und Geruch, bessere Haltbarkeit und Verdaulichkeit.
  • Anwendungsdosen: 20 bis 50 Gramm pro Kilo Mehl, zusätzlich zu addition normale Hefe.
  • Criscito muss mit a reaktiviert werden aktive Hefe.
Letzter Batch-Ablauf: -/-/-- L.-
(23 Kundenrezensionen)

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Die Trockenhefe, auch genannt Criscito, ist ein Naturprodukt, das durch Mischen von Weichweizenmehl Typ "0" und Wasser gewonnen wird, das durch einen Komplex aus Hefen und Milchsäurebakterien angesäuert wird und die Gärung von Teigen für Back- und Konditoreiprodukte in Gang setzen kann. Da es während des Trocknens nicht mehr aktiv wird, muss Criscito mit einer Aktivhefe im Teig reaktiviert werden, die normalerweise verwendet wird. Für jedes Kilo Mehl werden zusätzlich zur normalen Hefe 20 bis 50 Gramm hinzugefügt.

Mit diesem Produkt erhalten Sie endlich natürlich gesäuerte (Misch-)Backwaren, ganz einfach: keine Erfrischungen mehr, tagelanges Warten, Lagerprobleme. Dadurch verbessern sich die Qualitätsmerkmale Ihrer Backwaren: angenehmer Geschmack und Aroma, bessere Haltbarkeit und Bekömmlichkeit.

Mehlsorte
Hefe

Bäckerei

Proteine
15,80%

Elastizität

Sauerteig

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.035 kg
Größe 15 × 11 × 7 cm
Gewicht

1 kg

Mehlsorte

Hefe

Proteine

15,80%

Haltbarkeit

18 Monate

23 Bewertungen für Criscito Caputo Natürliche Hefe 1 kg

4,8
Basierend auf 23 Bewertungen
  1. Diego Brianza (Verifiziert) -

    devo ancora usarlo ma se mantiene lo standard caputo ne sarò soddisfatto.

  2. Maria Teresa S. (Verifiziert) -

    Ich hatte noch keine Gelegenheit, es zu benutzen. Aber ich werde euch auf jeden Fall wissen lassen, wie ich mich beim ersten Gebrauch finden werde

  3. Licia Mammi (Verifiziert) -

  4. Ilaria Tarchi (Verifiziert) -

  5. Giusy Giammarinaro -

    Wunderbar

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