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Gelber Datterino im Meerwasser: Was ist das?
Das Gelber Datterino in Meerwasser mit 350 g Es handelt sich um eine Konfitüre aus gelben Datterino-Kirschtomaten, die in der Sele-Ebene in Kampanien angebaut und in gereinigtem Meerwasser konserviert werden: eine ungewöhnliche Kombination, die zwei Säulen der mediterranen Küche in einem Glas vereint.
In diesem Artikel
Meerwassermineralien
Das verwendete Meerwasser ist kein gewöhnliches Salzwasser, sondern eine Flüssigkeit reich an natürlichen Mineralien und Spurenelementen – Magnesium, Kalium, Kalzium – in der natürlich vorkommenden Form und Zusammensetzung. Diese Lösung unterstreicht die natürliche Süße der gelben Datterino-Tomaten, ohne sie zu überdecken, und verleiht ihnen ein feines Meeresaroma.
Wie man gelbe Datterino-Tomaten in Meerwasser verwendet
Ideal für Meeresfrüchte-Risotto, Spaghetti mit Venusmuscheln, Linguine mit Garnelen und alle Fisch- oder Schalentiergerichte, bei denen die sonnige gelbe Farbe dem Gericht auch eine einzigartige optische Note verleiht.
- Gelber Datterino aus der Sele-Ebene, Kampanien
- In gereinigtem Meerwasser konserviert
- Ohne Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren
- Nettogewicht: 350 g
So wie es ist: Die Markenphilosophie
Der Markenname spiegelt die Produktionsphilosophie wider: Tomaten und Gemüse in ihrer natürlichen Form zu veredeln und dabei Verfahren anzuwenden, die die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe so wenig wie möglich verändern. Ohne Zuckerzusatz oder Säureregulatoren – nur die Früchte, im optimalen Reifezustand geerntet und mit kurzen Garzeiten verarbeitet, um ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren.
Die Region Kampanien
Die Pflanzen, aus denen diese Produkte hergestellt werden, stammen hauptsächlich aus Kampanien, einer Region mit einer langen Tradition im Anbau von Industrietomaten. Begünstigt wird dies durch ein mildes Klima und Böden, die besonders gut für diese Art von Kulturpflanze geeignet sind und süße Früchte mit genau dem richtigen Säuregehalt hervorbringen.
Kurze Garzeiten zum Erhalt des Geschmacks
Im Gegensatz zu industriellen Verfahren, bei denen die Garzeit verlängert wird, um die Ausbeute und Haltbarkeit zu erhöhen, werden diese Produkte mit kürzeren Garzeiten verarbeitet, um die Farbe, das Aroma und die Nährwerteigenschaften des Rohmaterials zu erhalten, selbst wenn dies mit einer geringeren Standardisierung von Charge zu Charge einhergeht.
Ein vielseitiges Produkt in der Küche
Gerade wegen ihrer schonenden Verarbeitung eignen sich diese Produkte für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche: Sie können pur verzehrt werden, ohne weiteres Kochen, oder als Ausgangspunkt für Saucen, Suppen und aufwendigere Zubereitungen dienen und lassen sich je nach Jahreszeit und verfügbaren Zutaten leicht an verschiedene Rezepte anpassen.
Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
Die Zutatenliste für diese Produkte ist bewusst kurz gehalten: das Ausgangsgemüse, manchmal mit der Zugabe von Salz, ohne auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Säureregulatoren zurückzugreifen, die im großflächigen Einzelhandel üblicherweise verwendet werden, um die Haltbarkeit zu verlängern oder eine gleichmäßige Geschmacksqualität zwischen verschiedenen Chargen zu erzielen.
Eine Zutat für all jene, die ein einfaches, authentisches und sofort einsatzbereites Produkt in ihrer Speisekammer suchen.
Das ganze Jahr über in der Speisekammer.
Dank der Aufbewahrungsmöglichkeiten in Gläsern oder Flaschen haben Sie mit diesen Produkten immer eine saisonale Zutat in Ihrer Speisekammer, selbst in Monaten, in denen frisches Obst und Gemüse auf dem Markt nicht mehr erhältlich ist, ohne dabei auf den Geschmack der saisonalen Produkte verzichten zu müssen.
Eine Wahl für all jene, die in der Küche etwas Neues ausprobieren möchten, ohne dabei auf die Qualität und Authentizität der Ausgangszutaten zu verzichten.
Ein Produkt für all jene, die etwas Praktisches und Fertiges in der Speisekammer suchen, ohne vor dem Gebrauch weitere Vorbereitungen treffen zu müssen.
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