Da sempre, la conservazione alimentare rappresenta il cuore delle attività dei prodotti agroalimentari. Preservare gli alimenti dal decadimento è fondamentale per consumo, ridurre sprechi di lavoro e gustare il sapore dei prodotti di stagione tutto l’anno. NobiliRadici ha scelto di conservare in vetro la frutta e la verdura coltivata in Italia, selezionando le migliori materie prime e non alterando il sapore con conservanti, gellificanti o pectine.
Il processo di conservazione di NobiliRadici è semplice, ma richiede grande attenzione al trattamento della frutta raccolta nel giusto momento di maturazione, la preparazione e la cottura nel minor
tempo possibile. Meno manipolazioni del prodotto sono la garanzia di maggior gusto e qualità organolettiche.
NobiliRadici seleziona le materie prime ponendo la massima attenzione ai territori di provenienza e selezionando solo la prima scelta. Per questo motivo non utilizza conservanti o addensanti chimici, ottenendo prodotti di altissima qualità e in grado di garantire benessere e tutti gli elementi indispensabili al nostro corpo.
- Materie Prime di 1° scelta e a km 0
- Cottura in pentole di Rame e vetro per la conservazione, di prima qualità.
- Rispetto dell’ambiente in ogni fase del processo e in ogni prodotto.
Tutti i processi di NobiliRadici sono orientati alla minore manipolazione possibile delle materie prime e alla conservazione nel tempo del gusto e valori organolettici.
NobiliRadici preserva i prodotti con tempi brevi di preparazione e cottura, inferiori ai 45 minuti, e pastorizzazioni lente e al di sotto dei 75°.
Il risultato è un prodotto dal gusto unico in un packaging curato.
Il migliore vetro e la targhetta di legno su tutti i nostri prodotti sono gli elementi che caratterizzano tutti i prodotti di NobiliRadici.
Una linea completa dalla colazione al dopocena.
Marmellate e miele per la mattina. A pranzo e cena salse d’accompagnamento per formaggi, aperitivi o secondi piatti.
Uno snack con frutta secca e miele, e un dopocena da divano con la frutta al rum o acquavite.
Per le tue occasioni speciali… le bellissime confezioni regalo
NobiliRadici studia le sue ricette e le materie prime da utilizzare pensando a te, ai tuoi familiari e alla tua tavola. La bontà che solo un gesto d’amore può esprimere.
Lo stesso amore della mamma che prepara il pranzo o la cena per la famiglia. Provare i sapori antichi è un’esperienza unica che ti riporta a quando da bambino andavi in campagna dagli zii o dai nonni.
Le produzioni di NobiliRadici sono tutte ecosostenibili e nel pieno rispetto del territorio e delle persone.
L’utilizzo di risorse locali, l’attenzione allo sviluppo del territorio e la valorizzazione della cultura agricola sono alla base delle sue scelte.
Francesca Fullin –
Sono rimasta abbastanza delusa perché le castagne in sciroppo di rum che conoscevo io avevano una consistenza morbida, pastosa, tipo marron glacé per capirci; queste, invece, sono più “dure”, quasi croccanti, praticamente crude. In compenso lo sciroppo di rum è strepitoso. A parte la texture, cmq, lo considero un prodotto di qualità.