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Farina 100% Grani Italiani Caputo 1 Kg

1,94

-8%

Lievitazione: 18/24 ore
Panificazione: W 250/270

  • Farina 100% Grani Italiani “Grano Nostrum”
  • Adatta per panificatori, pasticcieri e dei pizzaiuoli.
Scadenza Lotto Più Recente: L.
(41 recensioni dei clienti)

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La nuova farina 100% grani italiani è il risultato di un lavoro realizzato a più mani con gli agricoltori del Sud Italia per selezionare le varietà di grani più idonee ad ogni tipologia di terreno, e con gli artigiani dell’artigiani dell’arte bianca, per individuare il miglior prodotto per le loro ricette gastronomiche. Un percorso di continua ricerca che ci riempie di orgoglio. Una filiera controllata di qualità che ha portato alla nascita di varietà di grano con caratteristiche uniche.

Tipo di Farina
0

Panificazione
W 250/270

Proteine
12,50%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
Lunga

Brand

Mulino Caputo

Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farina Caputo di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione. Il Molino Caputo produce un’ampia gamma di farine destinate ai professionisti degli impasti dolciari, della panificazione, della pasta e della pizza, con tanti tipi di farine destinate alle diverse lavorazioni. Autorevolezza, spontaneità e tradizione, è da questi valori che nasce l’arte bianca di Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, gli permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività. Il valore delle farine Caputo molino apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo, perché grazie al Metodo Caputo le farine hanno la capacità di preservare al massimo la naturalità e l’autenticità dei sapori. Acquista Caputo farine di qualità per ogni preparazione.
Mulino Caputo

Informazioni aggiuntive

Peso 1.035 kg
Dimensioni 15 × 11 × 7 cm
Peso

1 Kg

Proteine

12,50%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 250/270

Elasticità

P/L 0,50/0,60

Lievitazione

18/24 ore

Produttore

Mulino Caputo

41 recensioni per Farina 100% Grani Italiani Caputo 1 Kg

4,9
Basato su 41 recensioni
  1. Enrico R. (Verificato)

  2. ANDREINA (Verificato)

  3. Edma Lamponi

  4. Giovanni

    Buona per pizza in teglia e napoletana.

  5. Stefania D’Andrea (Verificato)

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