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Farina Pasta Fresca e Gnocchi Caputo 1 Kg

2,05

-23%

Lievitazione:
Panificazione: W 260/280

  • Farina elastica ad alto valore proteico.
  • Calibrata con amidi di prima estrazione e glutine resistente.
  • La combinazione con acqua genera impasti lucidi e consistenti, per uno straordinario sapore.

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Scadenza Lotto Più Recente: 28/04/2023 L.118
(71 recensioni dei clienti)

Disponibile

Farina Pasta Fresca e Gnocchi Caputo 1 Kg
Farina Pasta Fresca e Gnocchi Caputo 1 Kg 2,65 2,05
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La Farina Pasta Fresca e Gnocchi Caputo è facile da stendere, elastica ad alto valore proteico, calibrata con amidi di prima estrazione e glutine resistente. La combinazione con acqua genera impasti lucidi e consistenti, per uno straordinario sapore.

Ingredienti: Farina di Grano tenero Tipo “00”

Senza aggiunta di additivi ed enzimi
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia

Conservare in luogo fresco e asciutto

Valori Nutrizionali Medi
100g %AR*/100g
Valore energetico 1.490 kj
351 kcal
18%
18%
Grassi
di cui: acidi grassi saturi
1,0 g
0,1 g
1%
1%
Carboidrati
di cui: zuccheri
72 g
1 g
28%
1%
Fibre 2,0 g
Proteine 13 g 26%
Sale 0,017 g 0%

Tipo di Farina
00

Panificazione
W 260/280

Proteine
12,25% ± 0,50%

Elasticità
P/L 0,70/0,80

Lievitazione

Il Mulino Caputo

Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell’Arte Bianca Farina Caputo di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.

Il Molino Caputo produce un’ampia gamma di farine per uso casalingo e professionale. La farina Caputo viene utilizzata soprattutto dai professionisti degli impasti dolciari, della panificazione, della pasta e della pizza, con tanti tipi di farine destinate alle diverse lavorazioni.

Autorevolezza, spontaneità e tradizione, è da questi valori che nasce l’arte bianca del Mulino Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, gli permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.

La farina Caputo ha la capacità di preservare al massimo la naturalità e l’autenticità dei sapori, per questo e per altri motivi, il Molino Caputo è apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,035 kg
Dimensioni 15 × 11 × 7 cm
Peso

1 Kg

Tipo di Farina

00

Proteine

12,25%

Shelf Life

12 Mesi

Panificazione

W 260/280

Produttore

Mulino Caputo

Elasticità

P/L 0,70/0,80

71 recensioni per Farina Pasta Fresca e Gnocchi Caputo 1 Kg

4,8
Basato su 71 recensioni
  1. Lisa C.

  2. Astrid Torggler

  3. Anonimo

  4. Giuseppina Zanon

    Fatto i gnocchi morbidi un ottimo impasto

  5. Angelo Piccolo

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