Descrizione
Le caratteristiche della Farina Cuoco Saccorosso
Ingredienti: Farina di Grano tenero Tipo “00”
Senza aggiunta di additivi ed enzimi
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia
Conservare in luogo fresco e asciutto
| 100g | %AR*/100g | |
| Valore energetico | 1.491 kj 352 kcal | 18% 18% |
| Grassi di cui: acidi grassi saturi | 1,5 g 0,3 g | 2% 2% |
| Carboidrati di cui: zuccheri | 70 g 1 g | 27% 1% |
| Fibre | 3 g | |
| Proteine | 13 g | 26% |
| Sale | 0,018 g | 0% |
Il Mulino Caputo
Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell’Arte Bianca Farina Caputo di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.
Il Molino Caputo produce un’ampia gamma di farine per uso casalingo e professionale. La farina Caputo viene utilizzata soprattutto dai professionisti degli impasti dolciari, della panificazione, della pasta e della pizza, con tanti tipi di farine destinate alle diverse lavorazioni.
Autorevolezza, spontaneità e tradizione, è da questi valori che nasce l’arte bianca del Mulino Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, gli permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.
La farina Caputo ha la capacità di preservare al massimo la naturalità e l’autenticità dei sapori, per questo e per altri motivi, il Molino Caputo è apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo.
Ricette con questo prodotto
Con un indice di forza W 300/320 e un contenuto proteico del 13%, questa farina cuoco Saccorosso è una farina forte, pensata per lunghe lievitazioni: il formato da 1 Kg di questa farina cuoco saccorosso è indicato per chi la usa occasionalmente in casa, per pizze e impasti che richiedono più ore di maturazione.
Come usare la Farina Cuoco Saccorosso Caputo
Perfetta per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana casalinga, dove la forza della farina permette di ottenere un cornicione alto e alveolato anche con tempi di maturazione prolungati.
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Sono rimasta estremamente soddisfatta per l’acquisto della farina, ma anche per il servizio in generale. La consegna è stata rapida e puntuale, arrivando nei tempi indicati senza alcun problema. Il pacco è arrivato ben imballato in perfette condizioni, segno di un’attenzione particolare al cliente. Per quanto riguarda il prodotto, consiglio questa farina di alta qualità, versatile e dal sapore autentico.
Sto cominciando ad usarla
Farina ottima per le lunghe lievitazioni
Ottima solo provandola si vede la differenza!!