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Descrizione
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.
Linea Cucina
Le Farine dedicate agli appassionati di cucina, ai ristoratori e a tutti coloro che amano esprimere la propria creatività in cucina e deliziare i palati con ricette dal gusto autentico e inimitabile.
Brand
Mulino Caputo
Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farine di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 15 × 11 × 7 cm |
| Peso | 1, Kg |
| Tipo di Farina | 00 |
| Proteine | 00%, 13 |
| Shelf Life | 12, Mesi |
| Panificazione | 300/320, W |
| Elasticità | 0, 50/0, 60, P/L |
Mirko M. –
Federico R. –
Prodotto e servizio ottimo
Letizia Perfili –
Antonio (Verificato) –
Prodotto top…mai più senza !!!
Massimo R. –
Spedizione veloce e accurata