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- Recensioni (60)
Descrizione
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.
Linea Cucina
Le Farine dedicate agli appassionati di cucina, ai ristoratori e a tutti coloro che amano esprimere la propria creatività in cucina e deliziare i palati con ricette dal gusto autentico e inimitabile.
Brand
Mulino Caputo
Dal 1924, il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farine di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 30 × 21 × 12 cm |
| Peso | 5, Kg |
| Tipo di Farina | 00 |
| Proteine | 00%, 13 |
| Shelf Life | 12, Mesi |
| Panificazione | 300/320, W |
| Elasticità | 0, 50/0, 60, P/L |
Mara Zuppini –
Veramente benissimo
Ilaria Tarchi (Verificato) –
Eugenia Giraldi (Verificato) –
Anna D. (Verificato) –
Ottima farina!!arrivata integra..scadenza 2022
Filippo Giananti –