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Farine 100% Grains italiens Caputo 1 Kg

1,94

-8%

Levain: 18/24 heures
Boulangerie: L 250/270

  • Farine 100% Grains italiens "Grano Nostrum"
  • Convient aux boulangers, pâtissiers et pizzaïolos.
Expiration du lot le plus récent : L.
(41 avis client)

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La nouvelle farine 100% céréales italiennes est le résultat d'un travail mené conjointement avec des agriculteurs du sud de l'Italie pour sélectionner les variétés de céréales les plus adaptées à chaque type de sol, et avec les artisans des artisans de l'art blanc, pour identifier le meilleur produit pour leurs recettes gastronomiques. Un chemin de recherche continue qui nous remplit de fierté. Une chaîne d'approvisionnement de qualité contrôlée qui a conduit à la naissance de variétés de blé aux caractéristiques uniques.

Type de farine
0

Boulangerie
L 250/270

Protéines
12,50%

Élasticité
P/L 0,50 / 0,60

Levain
Longue

Marque

Mulino Caputo

Depuis 1924, le moulin Caputo transforme le blé avec générosité et passion, pour offrir aux professionnels et aux passionnés de la farine Arte Bianca Caputo de la plus haute qualité, produite dans le plein respect des matières premières et de la tradition. Il Molino Caputo produit une large gamme de farines destinées aux professionnels de la pâtisserie, de la panification, des pâtes et de la pizza, avec de nombreux types de farines destinées à différents processus. Autorité, spontanéité et tradition, c'est de ces valeurs que naît l'art blanc de Caputo, qui grâce à l'expérience acquise en 3 générations de maîtres meuniers napolitains, lui permet de garantir des normes de qualité très élevées, pour assurer que les restaurateurs experts et artisans du goût expriment pleinement leur créativité. La valeur des farines Caputo est appréciée et reconnue dans le monde entier, car grâce à la méthode Caputo, les farines ont la capacité de préserver au maximum la naturalité et l'authenticité des saveurs. Achetez des farines Caputo de qualité pour chaque préparation.
Mulino Caputo

Informations complémentaires

Poids 1,035 kg
Dimensions 15 × 11 × 7 cm
Poids

1 kg

Protéines

12,50%

Durée de conservation

12 mois

Boulangerie

L 250/270

Élasticité

P/L 0,50 / 0,60

Levain

18/24 heures

Producteur

Mulino Caputo

41 avis pour Farine 100% Grains italiens Caputo 1 Kg

4,9
Alimenté par Plugin Avis clients
  1. Enrico R. (Vérifié) -

  2. ANDRÉINE (Vérifié) -

  3. Framboises Edma -

  4. John -

    Bon pour la poêle et la pizza napolitaine.

  5. Stefania D'Andrea (Vérifié) -

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