Description
La Passata de Pizzutello telle qu'elle est
Cette purée de pizzutello est un produit polyvalent qui ne nécessite qu'une cuisson brève pour préserver ses qualités organoleptiques. Avec son goût prononcé et savoureux, elle est excellente pour la préparation de sauces fraîches, comme base pour les pizzas ou pour les aubergines à la parmigiana.
Dans cet article
Le goût du pizzutello
La tomate Pizzutello, en termes de saveur, a une teneur en sucre légèrement supérieure à celle d'une tomate classique : c'est précisément grâce à cette caractéristique qu'elle s'adapte facilement à toutes les recettes.
Conservation après ouverture
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours. Le format 350 g est idéal pour une utilisation rapide à domicile, évitant ainsi le gaspillage lié aux grands formats difficiles à terminer à temps.
Tel quel : La philosophie de la marque
Le nom de la marque reflète sa philosophie de production : sublimer les tomates et les légumes tels qu’ils sont, grâce à des procédés qui altèrent le moins possible leurs caractéristiques naturelles. Sans sucres ajoutés ni correcteurs d’acidité, uniquement des fruits, cueillis à pleine maturité et transformés par des temps de cuisson courts, conçus pour préserver leur saveur originelle.
La région de Campanie
Les cultures dont sont issus ces produits se trouvent principalement en Campanie, une région qui possède une longue tradition de culture de tomates industrielles, favorisée par un climat doux et des sols particulièrement adaptés à ce type de culture, capables de produire un fruit sucré avec juste ce qu'il faut d'acidité.
Temps de cuisson courts pour préserver la saveur
Contrairement aux procédés industriels qui impliquent une cuisson prolongée pour augmenter le rendement et la durée de conservation, ces produits sont transformés avec des temps de cuisson plus courts, conçus pour préserver la couleur, l'arôme et les caractéristiques nutritionnelles de la matière première, même au prix d'une moindre standardisation d'un lot à l'autre.
Un produit polyvalent en cuisine
C’est précisément grâce à leur transformation délicate que ces produits se prêtent à de multiples usages en cuisine : ils peuvent être consommés tels quels, sans cuisson supplémentaire, ou servir de base à des sauces, des soupes et des préparations plus élaborées, s’adaptant facilement à différentes recettes selon la saison et les ingrédients disponibles.
Sans additifs ni conservateurs
La liste des ingrédients de ces produits est volontairement courte : le légume de base, parfois avec un ajout de sel, sans recourir à des additifs, des conservateurs ou des régulateurs d’acidité couramment utilisés dans le commerce de détail à grande échelle pour prolonger la durée de conservation ou uniformiser le goût entre différents lots.
Un ingrédient conçu pour ceux qui recherchent un produit simple, authentique et prêt à l'emploi dans leur garde-manger.
Dans le garde-manger toute l'année
Grâce aux options de conservation en bocaux ou en bouteilles, ces produits vous permettent d'avoir toujours un ingrédient de saison sous la main dans votre garde-manger, même pendant les mois où les produits frais ne sont plus disponibles sur le marché, sans sacrifier la saveur des produits de saison.
Un choix pensé pour ceux qui recherchent quelque chose de différent en cuisine, sans sacrifier la qualité et l'authenticité des ingrédients de base.
Un produit conçu pour ceux qui recherchent un aliment pratique et prêt à l'emploi, sans préparation préalable. Il est également excellent conservé à température ambiante avant ouverture.
Un petit geste qui enrichit même les plats les plus simples, les transformant en quelque chose de plus mémorable avec très peu d'effort supplémentaire.
Facile à conserver dans le garde-manger même après ouverture, il garde intactes ses caractéristiques organoleptiques pendant longtemps.
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